探寻顺德大良美食之旅：不容错过的鹅肴

顺德大良美食指南 | 世界美食之都寻味之旅

必品美味佳肴TOP6

1. 双皮奶

• 顺德的代表甜点，以水牛奶为基底，双层奶皮，醇香浓郁。

• 推荐：民信老铺（华盖路店）- 经典原味的首选；仁信老铺 - 对于甜食爱好者来说是不二之选。

牛杂

• 慢炖出的牛骨汤底，牛肠软糯，萝卜吸足了汤汁的鲜美。

• 推荐：新滘靓欧杂（深受当地人喜爱）- 性价比高；细妹五香牛杂 - 网红推荐款，酱汁偏甜。

陈村粉

• 薄如蝉翼的米粉制品，建议搭配排骨蒸陈村粉或牛腩捞粉来品尝。

• 推荐：黄但记（始创店）- 分店遍布大良城区。

烧鹅

• 烤制出外皮酥脆、内里多汁的鹅肉，搭配酸梅酱解腻，每日限量供应。

• 推荐：鹅醉好（性价比之王）- 非遗技艺；大头华烧鹅 - 品质上乘但价格略高。

粥底火锅

• 使用绵滑米粥作为锅底，涮煮鲜嫩的牛肉、猪杂与生蚝，最后以油条和鸡蛋收尾。

• 推荐：杏坛公平靓正（大良店）- 市井风味浓郁；丰尔粥食 - 环境雅致。

伦教糕

• 古法发酵的米糕，微甜带有酒香，Q弹而不黏牙。

• 推荐：欢姐伦教糕（位于清晖园旁）- 适合带包装带走享受。

本地人私藏餐厅

• 【甜品·小吃】
• 金榜牛奶店：特色是水牛奶双皮奶与炸牛奶，常在下午时段售罄。
• 华生行：以龟苓膏著称，苦甘回甘；咸肉粽用料丰富、口感扎实。
• 【正餐·宴请】
• 了能私房菜：提供白灼鱿鱼配芥末酱与煎酿三宝，人均消费约60元即可满足。
• 水仙头私房菜：推荐盐焗蟹、沙虫汤，环境古色古香，适合宴请宾客。
• 【夜宵·排档】
• 文巧食店：现开的卜卜贝搭配烧烤与砂锅粥，是夜宵的理想选择。

美食地图

• 华盖路步行街

一站式体验民信、仁信和细妹牛杂店，同时可前往华盖山栈道欣赏老城风光。

• 金榜上街

在狭窄的巷弄中寻找传统牛乳作坊，推荐金榜欢记牛乳（提供水牛奶与牛乳片）。


• 大良河畔

汇聚高端私房菜馆：了能馆、猪肉婆私房菜 - 环境私密，适合重要宴请。

小贴士

• 错峰建议：网红餐厅可选择在11点前或下午2点后前往民信老铺；同时可以先到店取号，之后去清晖园游玩。
• 交通方式：旧城区多为单行道，推荐使用共享单车（扫码即骑）出行。
• 隐藏食法：粥底火锅可加入油条与鸡蛋煮成米粥，体验独特的碳水炸弹风味。
• 手信清单：李禧记蹦砂、顺德鱼面、陈村粉真空包装 - 适合带回家分享或作为纪念品。

追求极致美食享受？建议组队3-4人，人均消费50元即可尝试10+道特色菜肴！

(责任编辑：佚名)