夏日无食欲？试试这款十分钟快手豆腐料理吧

夏日炎炎，胃口不佳时不妨尝试一下这款十分钟即可完成的豆腐料理。它不仅鲜香爽口、开胃消暑，而且放进冰箱冷藏后食用口味更佳。

夏天食欲不振，需要一些简单又美味的小菜来提振食欲。今天推荐的就是一道清爽可口的夏日小食——嫩豆腐凉拌菜。做法简便快捷，十分钟就能上桌，并且冷藏一段时间后味道更加美妙。

所需食材包括：

• 内脂豆腐500克
• 变蛋2个（切成丁）
• 肉末50克
• 葱1棵和姜两片切碎备用
• 适量的食用油、盐、蚝油及淀粉

制作步骤如下：

1. 将内脂豆腐从包装盒中取出，切成小块。为了防止破坏豆腐质地，在取豆时可以轻轻在四个角上切开一个小口，然后吹气使其与盒子分离。
2. 把变蛋剥皮洗净后切成丁状铺于豆腐之上。
3. 将肉末用调料（老抽、生抽、蚝油）腌制十分钟。锅中加热适量的食用油，先炒香葱姜片，再加入肉末翻炒至散开。
4. 向肉酱中加入两勺蚝油和少量水继续炖煮五分钟，之后用水淀粉勾芡使其浓稠，并撒上少许葱花。
5. 最后将调好的肉酱均匀地淋在豆腐上。如果天气炎热，可以将其放入冰箱冷藏一段时间再食用。每一口都滑嫩爽口、清凉解暑。

这道简单的凉拌豆腐非常适合夏季食用，不仅美味而且能帮助缓解炎热带来的不适感。心动不如行动，快来尝试一下吧！

(责任编辑：佚名)