打卡Brustin现代料理：秋季赏味套餐亮点纷呈

今晚有幸打卡了备受瞩目的Brustin现代料理餐厅。这里的秋季赏味套餐定价为858元一人，在餐厅开业半年后的第三次菜单更新中推出。以季节为主题变换，精心挑选来自全国各地的时令食材，将其融入当晚的每一餐。

这顿晚餐包含冷盘、汤品以及主食、甜点和茶饮在内的15道精致菜品，每一道都体现了bruce对本土食材的独特运用与创新演绎。尽管并非传统的法式料理，但bruce巧妙地将这些元素融合在一起，创造出令人耳目一新的现代风味。

其中一些亮点包括：

• 使用红腐乳调制芝士酱，给传统美食带来了新颖的口感；
• 冰凉鸭腿泥肉冻搭配鹅肝，两者之间的味道碰撞让人惊喜连连；
• 雅鱼奶白汤中加入加拿大清水带子，使得这道菜品更加丰富多元；
• 都江堰虹鳟鱼经过低温烹饪手法处理后呈现出独特的焦香外皮和奶油口感；
• 波特酒慢煮的梅花鹿蹄筋，展现了厨师对食材风味极致追求的态度；
• 乳猪打成肉泥包裹在金黄脆皮内，并佐以宜宾芽菜食用。

最后一道主食是用和田羊脂籽米搭配帕玛森芝士制成的焗饭，米饭的香脆与浓郁芝士完美结合，既是一次味觉上的享受，也能起到醒酒的作用。宾客们在品尝这道菜品时都表示满意。

整个赏味过程持续了三个小时，在这座仿佛法式博物馆般的餐厅里，时间仿佛静止又缓缓流动。当人们专注于品味美食时，周围的一切似乎都不复存在；而参与社交活动时，则能感受到时光如音符般跳跃在空间中。

经过半年的期待，这次体验无疑达到了预期的效果，这间餐厅绝对值得推荐给每一位寻求独特用餐体验的朋友。未来我还会再来探索更多美味佳肴！

(责任编辑：佚名)