顺德特色毋米粥火锅：杏坛公平靓正餐厅美味探秘

探索顺德的味蕾之旅，首站便是品尝人气爆棚的“杏坛公平靓正”餐厅。这家餐厅以独特的毋米粥火锅闻名于世。

【特色亮点】坐下后，服务员便会端上一碗乳白晶莹、不见米粒的粥底。这种独特的火锅吃法源自顺德，独具匠心。

点一份牛花肉，还会赠送一个鸡蛋。将新鲜鸡蛋打入牛肉中搅拌，嫩滑的蛋液包裹着粉红的牛肉，口感鲜嫩无比。待粥沸腾后，只需将牛肉轻轻涮上十几秒即可享用，美味又营养。

【必点推荐】不容错过的粥底火锅、牛五花和广式油条。现炸的火锅油条更是让人感动不已。

食材丰富多样：墨鱼丸、生蚝、猪杂、菜心粒等，涮肉后加入蔬菜，与鲜美的粥水完美融合，香甜顺滑，一定要记得翻动，以免粥底黏稠。

【推荐理由】这家店的价格亲民，是顺德美食的代表，实至名归。无论是游客还是当地人，都对其赞不绝口。但值得注意的是，店员的服务略显冷漠。

【餐厅信息】（顺德区）伦教街新市良路27号永丰市场斜对面

营业时间：9:00-14:00 17:30-24:00

人均消费：约45元

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(责任编辑：佚名)