如何在家自制美味榴莲千层蛋糕？详细教程在此

榴莲千层蛋糕以其浓郁的香气和甜美的口感深受人们喜爱。如果对烘焙有兴趣，并且有耐心的话，在家中为家人尤其是小朋友准备这样一款美味小食会是一个不错的选择。接下来我会详细介绍这款蛋糕的制作方法。

首先，我们需要准备好以下材料：低筋面粉120克、新鲜榴莲肉三块、牛奶380毫升、鸡蛋两个、淡奶油200克以及糖粉45克和吉士粉15克。

第一步是将牛奶中的200毫升与两个鸡蛋充分混合，随后加入适量的糖粉搅拌至完全溶解。剩余的一部分牛奶会在后续步骤中使用。

接着，在已经混合好的鸡蛋液里加入低筋面粉和吉士粉，继续搅拌直到没有颗粒状物为止。

然后，将剩下的牛奶添加到面糊中，并融化黄油后一同加入其中，充分搅拌均匀。为了确保面糊细腻无结块，可以过筛处理并放入冰箱冷藏一个小时。

动物淡奶油与糖粉混合打发至硬性发泡状态，用保鲜膜覆盖好放入冰箱备用。

接下来制作千层皮的部分。从冰箱取出已冷藏的面糊，在平底锅中加热后直接倒入一汤匙量的面糊，小火慢煎约30秒左右翻转另一面直至两面金黄即可出锅冷却备用。

将榴莲肉用料理机打碎成泥状（如果条件不允许的话也可以使用榨汁机），并将其放置于冰箱中待用。这样处理过的榴莲更容易与蛋糕层融合，增添风味。

随后就可以开始组装了：从最底层铺上一片千层皮后涂抹一层奶油接着撒上一层榴莲泥，如此反复直至完成整个蛋糕的堆叠。

在顶层覆盖奶油时要特别注意，在四周涂抹一圈以固定最后一片大面皮。这样可以确保每一层面糊都能紧密贴合。

最后一步是将顶部盖上一片最大的千层饼皮，并用榴莲泥点缀装饰，美味的榴莲千层蛋糕就制作完成了！但是请注意，为了保证最佳口感和稳定性，最好让其在冰箱内至少冷藏12小时后再行切割享用。

通过以上步骤，在家中也能轻松做出这款既美观又美味的家庭版榴莲千层蛋糕。希望大家喜欢这份甜品，并能在闲暇时尝试制作哦！

(责任编辑：佚名)