探秘广东阳江：独特的文化魅力与地道美食之旅

阳江，这座位于中国南方的城市，以其独特的文化魅力和丰富的美食吸引了无数游客的目光。作为土生土长的阳江人，在这里度过了五十多个春秋，我见证了漠阳江畔的变迁与繁荣。

每当经过江城河堤旁热闹非凡的渔市码头时，总能看到阿婆们守着自家的小竹篓售卖“一夜埕”——咸鱼和虾仔浸在豆豉油中，只要轻轻一尝，那股鲜美的味道便会瞬间弥漫开来。这种风味是阳江人从小吃到大的家乡记忆。

外地朋友常会好奇地问我：“你们的阳江豆豉是不是用海水腌制的？”我会笑着指向对岸的老厂子说：“晒足一年时间，豆子比黄金还要光亮！”

要谈论阳江的烟火气息，就不能不提南恩路旁那些隐藏在骑楼巷子里的小吃摊。猪肠碌的制作过程简单却充满魅力：阿叔一手拿锅一手撒料，将米皮、豆芽和萝卜干卷成一条条肠粉，并刷上一层香浓的猪油，两块钱就能让你吃到饱。

转个弯就能遇到卖叶贴的阿婆。她那蒸笼一掀开，浓郁的糯米甜香便扑鼻而来，咬一口则是花生碎与黄糖混合后的甜蜜滋味。

如今不少年轻人在社交媒体上抱怨：“阳江除了海陵岛还有什么好玩的地方？”我则分享了夜间市场热闹非凡的照片——10元5只的大生蚝滋滋冒油、炒米饼师傅手持铁锅能抛出半米高的精彩技艺。

最近还遇到了一位来自广州的博主，他拿着手机直播开蚝过程，结果被蚝汁溅了一脸。网友们的评论中充满了调侃：“阳江的生蚝比你还懂得玩乐！”

听说闸坡渔港新开设了帆船体验项目，但老一辈的人依然喜欢在鸳鸯湖边静静地看着阿公们钓罗非鱼。

你问我：阳江有什么值得一看的地方？我会告诉你，凌晨三点去东平渔港观看归航的渔船卸货，红蟹在甲板上乱窜，船老大会随手扔给你两只：“年轻人，拿回去煲粥吧！”这里的生活就像刚捞上岸的鱼虾一样鲜活、明亮。

当然，在旅行攻略中找不到的事情还有很多：比如你可以带上空罐子去豆豉厂打散装豉油；或者在巷口凉茶铺喊一声“阿婶要杯祛湿茶”，这些比网红店打卡更接地气。下次遇到问我阳江美食的老朋友，我一定会带你去北山石塔下吃牛杂，并保证你会把那鲜美的豉油汁也打包带走。

(责任编辑：佚名)