西藏旅游必尝的特色美食推荐

探访西藏旅游时不容错过的特色美食

- 糌粑：这是一种传统的藏族主食，由青稞炒制后磨成面粉制成。在食用时，将糌粑与酥油茶或酸奶混合在一起，并用手捏成团状，既方便携带又营养丰富。

- 藏式烤饼：这种食品用面粉、酵母和盐等原料制作而成，外皮酥脆，内里松软，既可以作为日常干粮，也便于保存与携带。

肉类佳肴

- 高原藏香猪：这些猪生活在高海拔地区，并以野生植物为食，肉质鲜美且脂肪含量低。可以采用烧烤、炖煮或炒制等多种烹饪方式来制作。

- 手撕羊肉：这种菜肴通过药材处理去除了羊肉的膻味后直接煮熟或蒸熟，食用时用手抓着吃，肉质细腻嫩滑，肥而不腻，充分体现了藏族人豪迈的饮食文化。

奶制品美味

- 牦牛酸奶：由牦牛奶发酵而成，口感醇厚且味道酸甜适中，含有丰富的营养物质。可以直接食用或加入白糖、蜂蜜等增加甜度享用。

- 奶酪包子：主要以提炼酥油后剩余的奶渣作为馅料，并可搭配牛肉或其他食材包成包子蒸熟，风味独特，香气浓郁。

汤品与火锅

- 鲁朗石锅鸡：这是林芝地区的特色美食之一，选用当地特有的鸡种并加入手掌参、野天麻等珍贵药材，在石锅中慢炖而成。汤色清澈鲜美，鸡肉嫩滑可口。

- 牦牛火锅：用牦牛骨熬制24小时的高汤作为底料，色泽奶白且味道浓郁，搭配牦牛肉片、牛杂及各式蔬菜等食材共同烹煮，适合在寒冷天气享用，既温暖又营养丰富。

饮品与甜点

- 酥油茶：这是藏族最具代表性的饮品之一，由茶叶、酥油和盐混合制成。既能御寒提神也能解渴生津，在藏民的日常生活中不可或缺。

- 酥酪糕：以提取奶油后的淀粉晾干磨成粉末，并加入黄油、白糖及人参果等原料搅拌均匀后蒸制而成，表面通常会印有吉祥图案。味道浓郁香甜，是藏族家庭招待客人的传统点心之一。

(责任编辑：佚名)