用心做出家的味道

在家中创作出家的美食是一种无与伦比的快乐。每次打开锅盖时，油香和热气都会扑面而来，让人觉得回到了童年时代的街角小店。

那些曾经的记忆，如今已然成为了现实。自家厨房里熬出的猪油裹着雪菜豆腐，配上手剥的河虾仁，竟比过去的记忆还要清甜。此外，还发现泡软的粉干可以冷藏保存，加班回家的十分钟就能重现这道美味。

湖北朋友教我做了蟠龙菜，这道传统宫廷菜如今家家户户都会制作。五花肉糜和草鱼茸要顺时针摔打百次，蒸腾的热气中看肉卷在蛋皮里慢慢蜷成盘龙状，出锅时淋一勺滚烫的芝麻油，连隔壁邻居都来敲门问做什么这么香。

现在周末常与朋友一起聚会搞美食局，有人带绍兴梅干菜，有人捎潮汕鱼露。上周用江西寄来的手工粉干炒了三大盘，95后同事竟然吃出了眼泪——原来他奶奶生前总用搪瓷碗给他装这样的炒粉当早餐。

你看，藏在灶台间的何止是美味，还有分明是能跨越时空的温柔记忆。

(责任编辑：佚名)