世界美食新体验：网红菲律宾餐厅的特色烤制菜肴之旅

世界美食种类繁多，每一种都有其独特的风味和故事。上周末的一个周日，女儿心血来潮，提议我们去附近的一家网红菲律宾餐厅用餐。她是从“小红书”等社交媒体平台上找到这家店的信息，并决定带家人一探究竟。

澳大利亚作为移民国家，汇聚了世界各地的美食文化。自从定居这里以来，我们品尝过各式各样的异国料理，包括日本料理、泰国餐、韩国餐、马来西亚餐、中东餐和非洲菜系，但菲律宾菜对于我们来说却是全新的体验。

当我们中午到达这家网红餐厅时（参考图片一二三），店内显得有些冷清，仅有一桌五人正在用餐。这种场景不禁让我对这里的菜品质量产生了怀疑：这样的经营状况下，食物能有多好呢？

中年男老板看到我们进来后立刻热情地递上了菜单（见图四）。然而，在点餐之前，我们没有直接从菜单上选择，而是根据“小红书”上的网友推荐选择了几道特色菜：烤肘子、烤鱼、烤鸡、铁板牛肉和蒜饭。出乎意料的是，随着我们的到来，店里陆续迎来了更多客人，很快便坐满了人。

• 惊艳的“蒜饭”（见图九）。这道主食呈现出淡黄色的颜色，并散发着淡淡的蒜香。口感上，它既软糯又微咸，吃起来让人回味无穷。我非常喜欢这份蒜饭，在吃完第一份后意犹未尽地加点了一份。
• 烤制美食的特色。这家餐厅的菜肴中几乎都包含烤制的食物，从这一点可以看出菲律宾人很喜欢食用烧烤类食物，这与我们扬州传统的清淡蒸煮烹饪方式形成了鲜明对比。偶尔尝试一下这样的烹饪风格也是别有一番风味的。
• 肉类菜品必备蘸料。每道有肉的菜肴都会搭配两种不同的蘸料：一种是柠檬味的清口调料，另一种则是酱香味浓郁的重口味蘸料。我个人比较喜欢前者，因为它的酸爽口感既解腻又令人感到清新。
• 蔬菜类菜肴少见。在点餐时我几乎找不到一份纯素食的菜品，而肉类菜中点缀的一些羊葱、黄瓜和西红柿片也显得十分有限。这是否意味着菲律宾人不喜欢吃蔬菜呢？这个问题有待我们进一步探索。

这家菲律宾餐厅的食物味道很不错，尤其是烤肘子，外皮香脆内里多汁而不腻口，非常推荐给喜欢烧烤风味的朋友尝试。同时其价格也相当实惠，一顿丰盛的晚餐只需90澳币（约420人民币）左右。

这次用餐经历让我们对菲律宾美食有了更深的认识和喜爱，期待未来有机会再次光顾这家餐厅，继续探索更多未知的美味。

(责任编辑：佚名)