安阳美食寻味记这些地道特色小吃，你打卡过几家？

探索安阳的地道美味：这里有哪些特色小吃让你流连忘返？

作为一座拥有七朝历史文化的河南城市，安阳不仅承载着丰富的文化遗产，还隐藏着众多令人难以忘怀的地方美食。无论是街头小摊上的简餐还是传统宴席中的佳肴，都能让人品尝到地道的安阳风味。本文将为大家推荐几款不容错过的特色美食，并介绍一些本地人常去且口碑良好的店铺。

1. 扁粉菜——早餐界的经典

扁粉菜是用宽扁粉搭配高汤、血块和豆腐等材料烹制而成，味道香辣浓郁。作为安阳人日常生活中不可或缺的一部分，它不仅美味而且营养丰富。

- 【彰德扁粉崔】（文峰区彰德路）：老字号店铺，以大骨熬汤为特色，并添加辣椒油提升风味，口感绝佳。

- 【老西扁粉菜】（北关区红旗路）：分量充足且价格实惠，深受当地居民的喜爱。

2. 道口烧鸡——享誉全国的美食

滑县道口镇所产的道口烧鸡色泽金黄、肉质酥烂脱骨，味道咸香可口。它是闻名遐迩的传统名吃之一。

- 【义兴张道口烧鸡】（滑县道口镇解放路）：百年老字号品牌，传承非遗制作工艺，真空包装便于携带。

- 【画宝刚烧鸡】（安阳市区多家分店）：连锁品牌保证了品质的一致性，适合游客购买品尝。

3. 粉浆饭——独具风味的酸香开胃美食

粉浆饭是由绿豆粉发酵熬制而成，并加入小米、野菜和花生等食材，具有独特的酸香味。

- 【盛德利】（文峰区彰德路）：安阳老店中的代表之一，这里的粉浆饭风味地道且搭配三不沾与皮渣食用更佳。

- 【老街口粉浆饭】（北大街小吃街）：街头摊位风格的传统味道，经济实惠。

4. 安阳三不沾——乾隆皇帝点赞的甜品

以蛋黄、淀粉和糖为主要原料制成的安阳三不沾，不仅口感香甜软糯而且具有“三不粘”的特点（即不粘牙、盘或勺）。

- 【聚宾楼】（文峰区中山街）：一家历史悠久的老牌饭店，三不沾做得最为正宗。

5. 皮渣——火锅中的灵魂食材

红薯粉条蒸制后切片的皮渣可煎炒炖煮或涮火锅食用，其Q弹口感非常适合与火锅搭配享用。

- 【申记扁粉菜】（殷都区铁西路）：他们家煎制的皮渣外焦里嫩，搭配蒜汁更是美味无比。

小贴士

安阳美食偏重口味，辣酱和蒜蓉是常见的调味品；部分老字号店铺环境朴素但味道出众。

来到安阳，请不要错过用味蕾去体验这座城市独有的烟火气息。你还有哪些必尝的安阳美食呢？欢迎在评论区分享！

(责任编辑：佚名)