三天连吃不止，这款青椒鸡蛋饼究竟有多诱人！

这饼究竟有多美味呢？我家的小公主已经连续三天都在品尝它了！即便烹饪技艺略逊一筹，按照这种方式制作出的青椒鸡蛋饼，也是外皮酥脆，内里软糯，一口咬下满口生香。

亲爱的姐妹们，今天我要向大家介绍一款招牌早餐饼。提起青椒鸡蛋饼，我家的宝贝女儿简直爱不释手，每天都嚷着要吃。坦白说，这款饼确实非同凡响——外皮金黄酥脆，内里松软可口，搭配清甜的青椒，简直是人间美味。

• 面粉500g
• 食用盐8g
• 白砂糖1勺
• 酵母粉3g
• 鸡蛋5个
• 青椒2个
• 火腿肠2根
• 清水400g
• 胡椒粉适量

制作步骤：

面糊制作：姐妹们请注意，和面的比例至关重要。首先在碗中倒入面粉，接着加入适量的盐、糖和酵母粉。然后逐渐倒入清水，用筷子用力搅拌，直到看不见任何面粉颗粒。搅拌均匀后，覆盖保鲜膜发酵，待面团膨胀至原来的两倍大即可。小技巧：发酵好的面糊需再搅拌一下，将气泡排除。

馅料准备：将鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉调味。青椒切丝以便快速熟透，口感更佳。火腿肠切丁，以免影响口感。

煎饼技巧：平底锅预热后再喷上一层薄油，杨姐提醒大家，只需薄薄一层油即可，过多反而不好。然后取一勺面糊，用手指背轻轻摊开。撒上青椒丝和火腿丁，淋上蛋液。用小火慢慢煎至边缘金黄后翻面。

小贴士：面糊不宜过稀或过稠，应保持流动但不特别稀的状态。煎饼时火候要适中，以免外焦里生。搭配一碗小米粥，既营养又美味。

我家的宝贝女儿说这饼比外面买的还要香呢！姐妹们不妨试试看，相信全家人都会爱上它！老公和孩子肯定争着吃，那份成就感简直令人陶醉！记得为家人准备丰盛的爱心早餐哦！杨姐我先去准备明天的食材了，下次再见吧！

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(责任编辑：佚名)