还有不到30天的时间，就要春节了，大家都开始囤年货了吗？海南今天海南华哥来

春节临近，海南特色年货推荐：黑猪腊肠！

随着春节的脚步日益临近，你是否已经开始筹备年货了呢？今天，我要为大家介绍一款不可错过的海南过年必备美食——黑猪腊肠！（图1展示了海南能牛食品公司生产的黑猪广式腊肠）

腊肠，作为一种传统的食物保存和加工技术，已经拥有悠久的历史。它将动物的肉绞碎成泥状，然后灌入肠衣制成圆柱形的长管状食品。我国主要产地包括广东（广式腊肠）、广西（梧州腊肠）、四川（麻辣腊肠）、湖南（湘小伍家）及上海等地。虽然各地腊肠的用料有所不同，但制作方法大体相似。在海南市场上，广式腊肠尤为受欢迎。（图2展示了用黑猪腊肠炒菜椒的美味佳肴）

在海南，腊肠的食用方式十分简单，只需洗净切块，与蔬菜或米饭一起蒸熟即可。海南的腊肠大多为广式腊肠，味道偏甜，蒸熟后油汁丰富。

腊肠的一大特点是它不加淀粉，可长时间保存，而且风味鲜美、醇厚浓郁，越嚼越香。

回忆起小时候，家中囤年货和送礼时总是少不了腊肠的身影。市场上卖腊肠的摊位总是人山人海，腊肠被绳子穿着挂在上面，在灯光照耀下闪烁着红色的光芒。

值得一提的是，腊肠还有一个“肠肠久久”的美好寓意，意味着吃腊肠时，一人一根，无需争抢，人人有份，一根腊肠就能吃掉一大碗饭。

篇幅有限，下次我将为大家分享如何挑选海南腊肠以及制作美味的腊肠美食的方法。（相关视频内容请点击以下链接）

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(责任编辑：佚名)