探访东四十条无锡驻京办君来江南酒店锦苑中餐厅的美食之旅

我有幸探访了位于东四十条胡同深处的无锡驻京办餐厅——君来江南酒店锦苑中餐厅。这家餐厅不仅环境优雅，而且每一道菜品都展现了无锡美食的独特魅力。

推开酒店的大门，一股浓郁而诱人的酱香味扑鼻而来，让人不由自主地想要一探究竟。这里不仅是品尝地道江苏菜的好去处，更是体验当地独特文化的绝佳场所。

其中最让我印象深刻的是一道名为“清炖狮子头”的菜品，这道菜不仅味道鲜美，而且制作工艺精细入微。肥瘦相间的肉丸在清澈的鸡汤中缓缓浮沉，轻轻一夹便能感受到其独特的口感和细腻的质地。搭配着吸饱汤汁后的荸荠丁，既脆爽又增添了几分清甜。

锦苑中餐厅位于东四十条胡同的一栋小白楼内，二楼包厢的设计古色古香，雕花窗棂透出淡淡的槐花香。服务员穿梭其间，青瓷盘里的佳肴散发诱人香气，让人仿佛置身于美丽的太湖岸边。

这里的银鱼炒蛋色泽金黄中夹杂着雪白，丝滑的口感令人回味无穷；而四喜面筋则以其独特的酱香味和隐藏其中的虾仁惊喜，赢得了食客们的青睐。但最让我赞不绝口的是那道“咸菜毛豆蒸小黄鱼”。腌制了三个月的老咸菜不仅去除了鱼肉的腥味，还增添了一丝鲜美的口感。

当品尝这些美味佳肴时，耳边传来隔壁桌商人们用吴语谈论着千万级别的项目合作。这种文化与商业交织的独特场景，让人感受到无锡这座城市独有的魅力。

用餐结束后，在离开餐厅之前我不禁回头望了望后厨忙碌的景象。厨师们正使用长柄铜勺为鳝糊勾芡，熟练的动作仿佛将时间定格在了几十年前的老店之中。

然而，我唯一感到遗憾的是这家餐厅缺乏一个专售无锡特产的小角落。毕竟，在享受完一顿美味佳肴之后，谁不想带点江南的滋味回家呢？这不仅是为了满足口腹之欲，更是为了留住那份美好的回忆和文化记忆。

(责任编辑：佚名)