面朝大海春暖花开：湛江深度游，美食美景相伴的香煎带鱼教程

沐浴着大海的温暖，绽放出绚烂的花朵[心形]

渴望一场旅行，不妨来湛江深呼吸一番，寻觅一位资深的“地头蛇”导游，让美食与美景伴随您的每一步旅程[爱心的表情]

海边的人们，勤劳不懈，夜晚早睡早起准备早餐，家人一早就忙碌起来，有的下海捕捞，有的耕作于土地。

在湛江，番薯粥搭配鱼，几乎成为传统家庭早餐的固定组合。

这里有咸鱼，有刚从海洋中捕获、仍跃动不已的新鲜鱼儿，烹饪方式多样，如煎、炖、蒸、烤等，调味仅用油和盐，却比我在繁华都市里的星级酒店品尝过的美食更为美味数倍。

今天，我为家人烹制了一道香煎带鱼。

我们家已经好久没有尝到带鱼的滋味了，因为我们的居住地位于浅海区域，带鱼较为稀少；另外，深海中的带鱼体型更大、肉质更肥美，吃起来更为满足。

记得之前在大城市工作时，我在某大型超市购买过带鱼，仅品尝一口便将其全部丢弃。从此以后，我再也没有在超市购买过咸水鱼。

从冷库取出的鱼，无论是色泽还是味道，与我家乡的鱼相比，简直是天差地别。

尤其是近年来，我国产量下降、需求量增大，市面上许多海鲜其实都是从东南亚等国家进口而来的，外行人或许不知情，但我们内行人只能感叹“一言难尽”。

今天的香煎带鱼，只需油盐调味，做法简单地道，色香味俱佳，亲爱的家庭主妇们，赶紧将此法记下来，征服那挑剔的味蕾吧。

第一步：洗净带鱼，切段，下锅前大约3分钟均匀撒上食盐；

第二步：热锅冷油，放入带鱼；

第三步：先煎熟一面，再翻面煎至两面金黄，出锅即可。

小贴士：新手最好使用不粘锅；煎鱼时火力不宜过猛，也不宜过小。

我今天煎的带鱼外酥里嫩，调味适中，家人都连连称赞。今天的这条带鱼肉质肥美，需要分几次烹饪才能品尝到美味。

带鱼知识库[心形](参考资料：头条百科)

带鱼体型侧扁如带，呈银灰色，全长约1米。性格凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。

因其牙齿如同锯齿，多而锋利，所以在我家乡被称为“牙带”。

自古以来，带鱼就是我国沿海居民捕捞的对象之一，在中国沿海地区，从南海北部湾至渤海沿岸均有大量带鱼资源分布。

带鱼营养价值丰富，其中含有的微量元素镁元素有助于调节心脏活动，降低血压等功效。

(责任编辑：佚名)