郴州东江湖的美味鲜鱼体验

位于湖南省郴州市的东江湖被誉为“人间仙境”，这里不仅山水风光旖旎，还有着丰富的水生资源。无论是清晨雾气缭绕的小东江，还是广阔宁静的东江湖水面，都让人心旷神怡。这里的生态环境优越，孕育了鲜美的湖鱼，让人不得不尝一尝。

在众多美食推荐中，黄焖东湖杂鱼是不容错过的佳肴。这道菜汇集了东江湖内各种小鱼的精华，如翘嘴、鲫鱼和马口鱼等，通过简单的辣椒和紫苏调味，最大程度地保留了鱼类本身的鲜美味道。

平锅鱼则是另一道值得品尝的特色菜肴。这道菜采用整条东江湖养殖的活鱼，经过精心煎制后，外皮酥脆而内里肉质鲜嫩且富有嚼劲，仅用葱蒜和干辣椒进行简单的调味，就足以让人回味无穷。

除了鱼类菜品，招牌柴火鸭也是这家餐厅的另一大亮点。选用本地土生土长的鸭子，通过大火在柴火灶上爆炒和焖煮而成，其肉质嫩滑且入味十足，是绝佳的下饭菜。

十八秒毛肚则是餐厅里的网红菜品之一。厨师严格按照18秒钟的时间来烹饪牛毛肚，使其口感鲜脆微辣，深受食客喜爱。虽然分量不多，但其独特的风味足以让人回味无穷。

此外，小院香酥骨和香煎豆腐也是不容错过的小吃。猪排骨经过腌制后与甜玉米一同油炸，口感外酥里嫩、椒香四溢；而资兴本地黄豆制作的豆腐，则以家常做法在猪油中煎至两面金黄，皮酥肉嫩，香气扑鼻。

无论你是来东江湖旅游还是为了寻找美味佳肴，这家土院子餐厅都是你的理想选择。在这里，你可以尽情享受当地特色的美食和独特的湖区风情。

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(责任编辑：佚名)