南京大叔坚守蛋饼摊25年，售出600万份成房产拥有者

在南京的街道上，一位大叔用25年的时间销售了600万个鸡蛋饼，这不仅为他积累了4套房产，还改变了一个14口之家的命运。他坚持不懈的原因是什么？

在秦淮区的一条古老巷子里，这位54岁的大叔来自安徽，名叫王克兴。他在一个仅5平米的小店中，以一双灵巧的手制作出了600万个鸡蛋饼，不仅积累了财富，还支撑起了一个包含14口人的家庭生活。自1999年以来，他在这家小店中不懈地工作，如今他的店铺已经成为当地的知名美食地点。

王克兴的故事开始于一次尝试。当年25岁的他带着梦想来到了南京，租下了一家仅有5平米的小店面。起初，生意并不理想，每天只能卖出不到100张鸡蛋饼。然而，通过他对食材的严格挑选和对味道的不懈追求，他的小店逐渐赢得了顾客的心。王克兴坚持使用最新鲜的食材，精心调制酱料，不断优化面糊的比例，甚至根据季节的不同调整口味。2015年，一位美食博主在他的小店品尝后，将其推荐到社交平台上，店铺一夜之间爆红，每天销量飙升至3000张，顾客排队等待两小时成为常态。

王克兴的成功不仅仅来自于他的坚持和努力，更源于他对品质的执着追求。他拒绝了加盟连锁的机会，坚持手工制作每一张鸡蛋饼，确保口感和质量始终如一。这个小店逐渐发展成为一个家族企业，妻子负责包装，儿子调制酱料，侄子管理收银，甚至连90岁的老母亲也帮忙挑选蔬菜。25年来，全家14口人一起经历了出租屋的拥挤、寒冬腊月的艰辛，但他们从未想过放弃。王克兴感慨地说：“当年借了3000元创业时，全家人轮流睡地板。现在能住上三房两厅，我们已经很满足了。”他的故事激励了许多人勇敢追求自己的梦想，无论梦想的大小如何。

这个故事不仅展示了王克兴对美食的热爱和坚持，也反映了一个普通家庭通过辛勤工作实现梦想的过程。它是对南京街头小吃的致敬，也是对所有敢于追梦的人的鼓励。

(责任编辑：佚名)