佛山老城区金牌马仔与肠粉：早茶点心探秘之旅

从广州出发，我来到了佛山市的老城区，只为品尝一家小店的早餐。这里汇聚了多种多样且独具特色的广东早茶点心。

店里的招牌“金牌马仔”就是一种改良版的沙琪玛，它源自满族的传统甜品，经过历史的发展和传承，在全国各地都广受欢迎。这里的沙琪玛色泽金黄，口感酥松香甜，带有桂花蜂蜜的独特香气，让人回味无穷。

此外，佛山肠粉也是必尝的一道美食。相比广州的肠粉，佛山肠粉以其厚实有韧性的皮而著称，与米浆搭配叉烧或鸡蛋，咸甜交织，口感层次分明。独特的蒸制工艺使得肠粉保持了最佳的湿度和弹性。

店里还有芋头糕和糯米糍等传统点心供顾客选择。芋头糕满口软糯香甜、芋泥味十足；而红糖与糯米制成的糯米糍则有着特别美妙的口感，让人爱不释手。

尽管这家店在“大众点评”上只是不起眼的小店，却总是人潮涌动，络绎不绝。这里的价格十分亲民，平均每人只需5元就能品尝到多款美味点心。对于追求美食品质的人来说，这样的价格无疑是物超所值。

我对这里的工匠精神和用心制作感到由衷的敬佩，并且在离开前必定会打包一些带走作为伴手礼。

(责任编辑：佚名)