山药和人参:深度挖掘中医养生的核心

五指毛桃：岭南文化中的“人参”，承载着健康与生活的智慧

在湿热的岭南气候里，老火汤是南方人的养生密码，而其中的五指毛桃，被称为广东人参。它不仅是一种美味，还代表了文化和生活的智慧。从田间地头到城市餐桌，从传统药膳到现代产业，五指毛桃早已超越了食材的范畴，成为南方人的“养生图腾”。

祛湿养生的文化象征：五指毛桃的药食同源

岭南多湿，南方人从古至今懂得以汤养人。五指毛桃性平味甘，兼具健脾祛湿、补气润肺的功效，完美契合湿热气候下的体质需求。广东省名中医黄穗平曾推荐其作为祛湿良方，称其“补而不燥”，尤其适合虚不受补的体质。民间更是流传着“湿气重，喝五指毛桃汤”的谚语，其根茎煲出的汤水椰香浓郁，既能调和脾胃，又能驱散体内湿浊，成为四季皆宜的“祛湿神器”。在广东人的餐桌上，它与土茯苓、芡实等药材搭配，衍生出“五指毛桃正气汤”“五指毛桃土茯苓汤”等经典药膳，既是家常滋味，又是代代相传的养生智慧。

乡村振兴：从山野到产业的“黄金根”

随着野生资源因过度采挖濒临枯竭，五指毛桃的人工种植与产业化成为乡村振兴的新引擎。韶关乳源的退伍老兵朱会崇，通过驯化野生品种、创新育苗技术，打造出集种植、加工、销售于一体的产业链，带动周边农户亩产超3000斤，年供种苗3亿株，让“南方人参”走向全国。河源市源城区则依托“百千万工程”，联合科研机构攻克种质保护、标准化种植等难题，开发出饮料、易清膏等30余种深加工产品，推动产业产值向百亿级迈进。广西东兴的种植基地更是因品质优异，吸引客商争相订购，让五指毛桃化身致富“金手指”。这些故事背后，是传统药材与现代科技的碰撞，更是乡土资源赋能经济发展的缩影。

时代新篇：从土灶到电商的“破圈”之路

在自媒体与电商浪潮下，五指毛桃的传播边界不断拓展。抖音号“粤北崇丽毛桃哥”通过短视频展示种植技术与乡土风情，吸引北方客户下单，让“深山瑰宝”成为“新网红”。电商平台上，清远产地的老根中段以“椰香味浓”“天然食疗”为卖点，搭配便捷的定价策略，迅速打开全国市场。更有企业将五指毛桃融入芡实糕等即食产品，以低糖、无添加的卖点适配现代快节奏生活，让传统养生文化焕发新生。

从山林野草到百亿产业，从祛湿汤料到文化符号，五指毛桃的蜕变，映射着南方人对自然的敬畏、对健康的追求，以及对传统的创新传承。它不仅是舌尖上的乡愁，更是一根连接过去与未来的纽带，在时代浪潮中续写着属于岭南的“根脉传奇”。

(责任编辑：佚名)