平顶山宝丰店：羊肉冲汤，每碗七次底, 顾客排队等吃

#9月吃什么#在河南平顶山的宝丰县，有一家店铺叫邓家羊肉冲汤，已经有30年的历史了。他们的羊肉冲汤是当地人非常喜欢的一道菜肴，因为它的独特工序使得冲出来的羊肉不腥不膻，汤味儿也异常鲜美。每天凌晨四五点起床熬汤，一直忙碌到傍晚，每天顾客都比较多，所以一年到头也休息不了几天。

邓家羊肉冲汤的独特之处在于，冲汤工序非常特殊。他们会将熬好的汤浇到盛有熟羊肉和羊杂的碗里，然后用勺子挡住，以便把汤滤去，一碗汤下来这个动作至少反复7次。这样一碗热气腾腾的羊肉冲汤，不管是冬天还是夏天，都很受当地人喜爱。冬天时，下肚后会变得暖和起来；夏天时，喝得酣畅淋漓极其过瘾。

这样的独特美食，让人想知道是什么原因如此受欢迎。可能是因为它的独特工序使得冲出来的羊肉不腥不膻，汤味儿也异常鲜美吧。这道菜肴已经有30年的历史了，店铺每天卖800碗，还不算多。这样的经典美食，让人很想去尝试一下。

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(责任编辑：佚名)