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大家好！今天我要跟大家分享一些贵州黔西南州兴仁市的独特美食。

兴仁市位于中国贵州省，是滇、桂、黔三省交界处的一个重要城市。

每一种地方的特色菜肴都是其文化的一部分，也是在外游子心中最深的记忆和思念。

丝娃娃是一种有趣的食物名称，它是由一张薄面皮包裹着各种蔬菜丝而得名。这些丝状食材包括萝卜丝、折耳根（鱼腥草）、绿豆芽等，再加上炸黄豆、糊辣椒等多种调料混合在一起，口感脆爽，味道酸辣可口。

薄剪粉是兴仁市最具代表性的美食之一，也被称为凉皮。它是由米面制成的细长面条，在食用时会加入辣椒油、炒过的黄豆、葱花以及番茄水等调味品来拌匀享用。

鸡屎藤粑粑是一种在当地非常受欢迎的小吃，尽管名字听起来有些令人困惑甚至带有挑战性，但其味道却十分独特且美味。这种小吃的制作方法是先将晒干并碾碎后的鸡屎藤与面粉混合制成薄皮，然后用糯米饭、鸡蛋和肉末等材料炒制后包裹其中，并煎至金黄色。

豌豆凉粉则是另一道值得品尝的地方美食，它由豌豆淀粉或绿豆淀粉制作而成。搭配上盐、葱姜水、蒜泥、醋等多种调料混合均匀食用，风味独特。

贵州的特色小吃种类繁多，让人眼花缭乱。从水晶凉粉到盒子粑、二耳粑再到黄粑和糍粑等，每一种都有其独特的味道和制作方法。

虽然我今天只介绍了几种兴仁市的传统美食，但它们足以代表这片土地上的饮食文化之丰富多样。希望你们喜欢这些介绍，并期待着未来有机会分享更多贵州的美味佳肴给大家！

(责任编辑：佚名)