新疆人平时都吃什么菜？每次我都说新疆是个为了吃也值得去的地方

新疆人平时都吃什么菜？每次我都说新疆是个为了吃也值得去的地方。来到乌鲁木齐想吃点当地特色美食，本地朋友带来了这家厚院民间菜馆，装修颇具新疆本地风格。点了些新疆特色菜，都没让我失望。

米肠子面肺子——这是道用羊杂加工而成的菜是新疆有名的美食。这米肠用的肠衣就是羊的肠衣了，先把羊的内脏都清洗干净之后，就把糯米给塞在里面。然后再加上面筋一拌就是眼前的经典米肠子面肺子了。

夹沙——这是鸡蛋饼皮夹上上好的牛肉或羊肉，如此往复多次，然后放入油中炸至金黄，然后再加入调料清炒。这个口感脆香，是很好的下酒菜。

红柳烤肉——红柳烤串的最大特点就是羊肉特别粗，这里烤得还不错。板筋比较有嚼劲，而且比较辣，下酒很好。

小烤肉——也是烤羊肉串，肥瘦相间很讲究，值得推荐。这道菜的汁很浓，也很好吃。面和好后，撤成面片切成一寸多宽的条，用手一片一片揪入开水锅里，所以叫揪片子。这汤底用的是蕃茄汤，略有点酸味，十分开胃。

新疆的酸奶挺不错的，推荐大家试一下。这里的环境和食物出品还是不错的，值得再来。

地址：新疆乌鲁木齐市阿勒泰路乌昌路102号

(责任编辑：佚名)