初尝烘焙喜悦：我的第一次蛋糕制作之旅

## 初尝烘焙之乐

站在厨房的案板前，我紧盯着那堆鸡蛋和面粉，心中满是忐忑。生平第一次尝试亲手制作蛋糕，平日里看着母亲轻松自如地操作，现在轮到自己，仅是材料准备就让我手忙脚乱。

我轻柔地拿起一个鸡蛋，在碗边轻轻一碰，蛋壳裂开一道细缝，蛋清沿着缝隙缓缓流淌。赶紧将蛋白和蛋黄分开，生怕一不小心便功亏一篑。低筋面粉如雪花般撒入蛋黄中，我手持筷子，一圈又一圈地搅拌。面糊逐渐变得浓稠，散发出淡淡的鸡蛋香气。

最难的一步——打发蛋白即将到来。我握紧打蛋器，手臂犹如上了发条一般不停地摆动。起初的蛋白稀薄如水，渐渐泡沫增多，越来越密实。我的手臂开始酸痛，但看着蛋白逐渐变得蓬松如云朵，心中也跟着愉悦起来。

将打发好的蛋白和蛋黄糊混合时，我屏住呼吸，生怕不小心破坏了那好不容易打发的蛋白。面糊终于调匀，我将它倒入模具中，放入高压锅。盖上锅盖的那一刻，我的心也随之悬了起来。

等待的时间仿佛变得异常漫长。厨房里弥漫着蛋糕的香气，我坐立不安，时不时地凑近锅边嗅一嗅。终于，高压锅“啪”的一声跳档了。我又耐心地等了二十分钟，才颤抖着揭开锅盖。

热气腾腾中，一个金黄的蛋糕静静地躺在那里。我小心翼翼地将它取出，指尖能感受到它的松软质地。轻轻咬下一小块，香甜的味道在舌尖瞬间绽放。这一刻，所有的紧张都化作了满足。原来，自己亲手制作的蛋糕，竟然如此美味。

凝视着这个虽不完美却充满爱意的蛋糕，我突然领悟到母亲常说的那句话：生活中的甜蜜，都是用心熬出来的。

(责任编辑：佚名)