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福融味浓:一场精彩的福清小吃盛宴

作者:佚名|分类:生活杂谈|浏览:83|发布时间:2025-07-31

  • 先将大米和黄豆充分浸泡并洗净,再磨成浆(保持较为浓稠的状态)备用。

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  • 切碎包菜、胡萝卜,并剪碎紫菜后混合调味,包括盐、味精和胡椒粉等调料。

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  • 将肉片切成薄片腌制,同时洗净海蛎。

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  • 预热油锅至七成热,确保模具能放入并加热(避免海蛎饼粘底)。

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  • 在模具中先铺一层浆液,再将调好的馅料制成紧密的球状置于其上。接着放一片腌肉和海蛎,最后用浆液覆盖以保护馅料。随后轻轻放入油锅中慢炸。

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  • 大约两分钟即可定型,此时可小心脱模,并在两面都炸至金黄后捞出。

  • 制作海蛎饼看似简单,实际上却是一门手艺活。我曾尝试过一次,结果做出来的形状非常不美观。只有技艺高超的人才能将它做得既好看又美味。提及高手,不得不提我的奶奶。尽管她做的海蛎饼个头小巧,但内馅十分饱满。每次分享给同学们,总能迅速被一扫而空。

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    (责任编辑:佚名)