广州增城正果镇特色市场：农历一四七圩日探秘特产集散地

位于广州增城正果镇的特色市场，其招牌商品值得期待。（集市日期为农历的一四七日。）

于五点二十分驾车抵达正果镇的大佛寺停车场后，发现对面的正果老街已封闭，需逐一检测核酸。因此，我直接前往了正果市场，步行仅需500米便可到达。

正果市场的布局颇具匠心，整体采光充足，充分满足了农业小镇的摊位需求。市场分为三进，中部为全室内建筑，设有固定摊位，其中肉类产品丰富，且光线充足。前端搭建了一般棚架，一半为空地，适合集市临时摆卖。后端也是棚架结构，以蔬菜为主，但多设一面墙，导致光照不如前方。（图1-2）

我匆匆拍摄了一些当地特产，作为纪念，待有机会再细细品味。

3、在市场正面右侧，有灶基酱油厂的专卖店。没有自驾的朋友可以在此购买，御品头抽1升装售价为33元，特制头抽1升装售价为21元。此外，还有正果另一个品牌的酱油以及花生油，也可一观。

4、正果腊味在业界享有盛誉，实际上广州腊味的代表就在增城北部几个镇。其采用风干和优质豉油腌制，是正宗的传统特产。同时，腊味产业也是正果镇酱油产业的客户和支柱，相互促进。不过，由于天气炎热，建议稍后再品尝。

5、迟菜心在市场已随处可见，但我却在小楼和腊圃购买的迟菜心都不太理想。鉴于天气炎热，我决定再等等。

6、增城丝苗米以朱村镇为核心产地，但北部几个镇的米质同样优秀。市场周边有多家米店，并提供现场碾米服务。各种类型的米都有销售，甚至还有售价较低的自交杂优米，但由于我不打算购买大米，并未深入了解。晚造十月米的收割尚未开始，建议再等等。

7、肉丸种类繁多，这里地处客家人聚居地，肉丸颇受欢迎。有一种特别的产品上面嵌有鹌鹑蛋，但遗憾的是我未能拍摄到照片。

8、各种咸菜琳琅满目。

9、各式米饼和糕点也应运而生。

12月份天气转冷时前往采购特产更为理想。那时迟菜心和腊味都正值最佳时期，十月米也已收割。此外，我注意到灶基酱油厂即将搬迁至正果镇乌头石村石岭路24号101，特此记录。

(责任编辑：佚名)