长沙夜宵攻略：必尝本地特色美食，熬夜也要来一场舌尖盛宴！

来到长沙旅行，晚睡成为了一种常态！

作为我国夜经济最繁荣的城市之一，长沙市民的作息时间普遍较晚，“十二点才刚刚开始热闹呢！”那些让长沙人甘愿熬夜的美味夜宵，自然也成为了不容错过的佳肴。

在长沙品尝夜宵，口味虾绝对要列为首选。与其它地方的麻辣小龙虾相比，长沙的口味虾融入了一些本地特色，如紫苏和仔姜。品味口味虾无需特地前往专门的店铺，只要是有宵夜的地方，几乎都能找到它的身影。这种独特的调味方式是长沙独有的，其麻辣豪放的风格，还能制作成口味牛蛙、口味蟹等美食。

近年来新兴的芥末罗氏虾同样值得尝试，它是经过芥末调味炒制而成的罗氏虾。与口味虾相比，芥末为虾增添了清新的香气和刺激感，虾皮也更容易剥开。

在长沙品尝夜宵，热卤也是不可或缺的选择。将预先卤好的菜肴再次放入卤水中加热，并加入调料搅拌。可以选择牛肉、猪肉、蔬菜，还可以是鸭货鸡货（如鸭锁骨、鸭爪等）、捆鸡、豆制品（香干和腐竹）、蔬菜（笋干、藕片、西兰花）等，这些种类搭配起来既丰盛又满足，香辣而热烈。

长沙人也非常喜爱烧烤。这里的烧烤干香、料多，与西南地区的烧烤类似，最大的特色是烤牛油，牛肉味道浓郁，一定要趁热享用，才能品尝到其鲜香而不腻的美味。

长沙的夜宵与白天的菜肴相似，是长沙人白天快乐的延续。猪油拌粉、土菜馆的各种炒菜，在宵夜店中也能一一品尝到。特别推荐土菜馆中的三合汤，牛血、牛毛肚、牛肉在辣汤中煮熟，鲜辣开胃，其精髓在于山胡椒油的独特风味。

长沙的热辣恣肆态度，轻松惬意的生活氛围，以及一周都不重样的夜宵选择，晚睡几晚又何妨？ #名人名家看湖南高质量发展##长沙夜宵#

长沙夜宵小贴士：

1. 四方坪夜市、坡子街和文和友等地方虽然网红效应显著，种类丰富，游客服务良好，但若想体验长沙本地人的宵夜文化，不妨前往冬瓜山、南门口、书院路等地。

2. 长沙的夜宵相当辣，可以购买一杯当地网红奶茶、甜酒或紫苏桃子姜作为解辣饮品。

3. 口味虾在每家宵夜店都能找到，若想一次性尝遍长沙夜宵，不妨打包一份紫苏桃子姜、一份热卤四合一，再点一份口味虾和一些烧烤，一起享用。

4. 建议在酒店附近品尝宵夜，或者将酒店定在宵夜众多的地方附近，以免堵车。

(责任编辑：佚名)