在惠州这座烟火气十足的城市,菜市场路边摊不仅是味觉的狂欢,更是市井文化的鲜活注脚.

在惠州这座烟火气十足的城市，菜市场的路边摊不仅是味觉的狂欢，更是市井文化的鲜活注脚。近日，记者深入探访发现，这些看似不起眼的摊位背后，藏着令人惊艳的美食江湖与人文故事。

夜幕下的龙丰街道“健康夜市”以养生为主题，近百个摊位排成长龙。中药茶饮、香囊制作与正骨推拿体验让市民流连忘返，单场吸引近500人打卡。周末客流近万人次的惠阳淡水红桥夜市也将临时疏导区变成美食天堂。而在这里，麻辣烧烤与冰饮的香气在夜空中交织成独特的城市名片。

在桥东市场深巷中，一家无名早餐店用4元糯米饭征服食客。香芋粒与火腿粒裹着金黄米皮，外脆内软的“阿嬷叫”油炸小食更承载着几代人的童年记忆。横沥汤粉摊，百年老店金华汤粉用虾壳熬制汤底，搭配弹牙肉丸与软糯猪脚，每一口都是对传统的致敬。而夜市中吕记煎饼果子的腐竹脆响与炼乳红豆沙甜汤，竟让年轻人为之疯狂。

龙湖市场里的客家煎堆金黄酥脆，糯米粉中包裹的香甜麦芽糖令人回味无穷。桥东市场的萝卜粄米香与腊肉腐竹的咸香完美融合，蒸熟后汁水四溢。淡水红桥夜市某摊位将柠檬茶与三文鱼腩结合，冰爽口感颠覆传统认知，成为年轻人争相打卡的“暗黑料理”。这些摊位用最朴素的食材与技艺，书写着惠州美食的灵魂密码。

(责任编辑：佚名)