海南不是美食荒漠，它是佛系美食天堂

#美食# #海南风味# #探寻地道美味# #中国饮食文化# 海南绝非美食匮乏之地，它只是以一种悠然自得的姿态静候着每一位热爱探索的老饕。

老爸茶：海南人的日常缩影

对于许多游客而言，“老爸茶”这个词并不陌生。然而，在实际体验中却很少能见到带有“老爸茶”字样的店铺，甚至会将其误认为是街边不起眼的小吃摊位。

从文昌到琼海、万宁，再到儋州和海口，无论是在繁华的城市还是宁静的乡村，我们几乎每走一段路就能发现一家老爸茶店。

更让人惊讶的是这些店铺的人气之旺。无论是清晨还是午后，店内总是坐满了人。

三五成群地围坐在桌旁，每人面前放着一杯奶茶、咖啡或柠檬茶，彼此间谈笑风生；饿了的话则有各式各样的面包、蛋糕和中式糕点供选择。

这样的组合看似杂乱无章，实则恰到好处。无论是西式的提拉米苏还是海南本地的粉条，在这里都能和谐共存。

老爸茶的历史可以追溯至二十世纪初，当时一批从南洋归来的华侨带回了西方的饮茶习惯，并将其融入当地文化中，逐渐形成了今日的独特风貌。

在著名的侨乡文昌，很多老爸茶店的名字都带有“中西”二字。其中最著名的是旺溪中西茶店，该店招牌芋头酥供不应求，需要提前预订。

旺溪中西茶店提供早餐、午餐和晚餐，每餐的菜品都有所不同

关于为什么叫老爸茶，当地人总会心领神会地笑笑。进入店铺后，你会立刻感受到那份悠闲与自在，显然大多数客人都是常客。

找到座位坐下后，周围的顾客大多是中年男性，偶尔才能看到女性的身影在烟雾缭绕中穿梭。老爸茶的名字恰如其分（海南人所说的“老爸”泛指年长的男性）。

“老爸茶”的另一个说法是：早年间，海南人的主要生计依赖于打渔业，男性通常会在天色未明时出海捕鱼，在中午之前返回家中。下午时间充裕，则聚集在一起喝茶、聊天和享用点心，久而久之便形成了这种独特的文化。

对于海南人而言，“老爸茶”不仅仅是一种饮食习惯，更融入了他们的生活方式中。

只需一壶红茶加一份炸鸡翅或排骨包，十几块钱就能悠闲地度过一个下午。

虽然与粤式早茶有些相似，但两者之间还是存在着显著的区别。首先，在名字上就有明显的差异：粤式茶楼往往位于闹市之中，装修讲究；而老爸茶店则多藏于老城的小巷内，店面相对较小且装饰简陋。

其次在饮品种类方面也有不同。广东人享用早茶时会挑选各种茶叶并使用全套的茶具，而在海南，则以甜红茶为主打，配以炼乳和冰镇柠檬茶或咖啡。

至于食物的选择，老爸茶店提供的点心虽然不及粤式茶楼那样精致讲究，但更接地气、充满人情味。

对于我来说，最重要的是感受上的不同。老爸茶显得更为随意和亲切，更像是一个供人们歇息的驿站；而吃广式茶点则总给人一种正式的感觉。

难怪有海南朋友说，“海口人的命，是老爸茶给的”。我们在海南停留了两周时间，在三个城市里至少光顾过十家不同的老爸茶店。从文昌旺溪、清泉到琼海陈香园以及海口恒兴发一品茶园小巷茶店。

客观而言，这些店铺提供的食物并无特别之处，每一家的味道大致相似。然而，老爸茶的魅力在于它为人们提供了消磨时光的空间和机会。

若问本地人哪家老爸茶最棒？他们往往会推荐自家楼下那间开了多年的老店，并表示那里是与朋友闲聊家常的最佳去处。

(责任编辑：佚名)