春秋航空想飞就飞，周末南宁嗦粉酸嘢鱼生,美食天下

继续领略春秋航空“想飞就飞”的魅力，周末打卡南宁。提到南宁第一时间就会想到的是口水流弹的大大小小的粉店。大大小小的粉店如雨后春笋般地遍布街头，从各种老友粉到一家家名字标新立异的粉店。售卖不同口味的汤粉、炒粉、干拌粉，我们基本是看中一家就进去尝尝，然后再去下一家。在南宁的两天时间感觉全是吃吃吃，没有了早饭、午饭、晚饭的概念。

提到南宁还有一种特色小吃不得不提的是“南宁酸嘢”。酸嘢是用果蔬腌制而成的酸品小吃，桂北地区以腌制时间长、辣烈、酸浓、品陈为特色。桂南以生冷、新鲜、淡酸、微甜、带辣为特色，其中以南宁最为著名，南宁酸嘢一般是用木瓜、芒果、扁桃、菠萝、黄瓜、莲藕、杨桃等新鲜果蔬腌制而成。街头巷尾随处可见流动酸嘢摊。可能是喜欢甜食的原因，我还是喜欢吃其中的菠萝、杨桃、芒果。

来南宁还有一个经典菜肴不能错过，那就是横县鱼生。广西横县鱼生已有500多年的历史，是广西十大经典名菜之一。横县鱼生是以淡水鱼为食材，其特点是选材新鲜、刀工了得、摆盘美观。吃鱼生的调料丰富，除了传统蒜末、小辣椒以外，还有木瓜丁、土柠檬、鱼腥草、紫苏叶、辣丁根、炸芋头丝等本地特色调料，再配上横县本地花生油、生抽酱油、胡椒粉总共三十多种生鲜猛料。吃鱼生的过程是先把鱼生夹放到调料碗里浸泡片刻，然后夹起放到另一个小碗里，再将各种配料夹少许放到小碗的鱼片上，一并将鱼生和配料送入嘴中。这种方式使得调料消除了鱼生的腥味，把鱼生的口感通过对比更强烈地表现出来，更为味鲜爽口。非常建议外地来的游客尝试一下。

南宁，一座为了吃就应该来一趟的城市。

(责任编辑：佚名)