一碗糊卜里的岁月长歌——记洛宁的老白糊卜

一碗糊卜里的岁月记忆——洛宁老白糊卜的故事

在中原的街巷深处，有一种味道穿越时光，触动人心。那就是洛宁的老白糊卜，它是白家父子两代人的坚守与传承，承载着无数洛宁人的乡愁。

提起洛宁糊卜，名字新颖而神秘。走进中原老白糊卜烩面饭店，那股浓郁的香气带你进入一个充满生活气息的故事。回溯到1993年，白洪武的父亲，在洛宁县的一个小村路边，用篷布搭建起简陋的小棚，以煤炉为厨房，只卖烩面和炒饼。他的梦想是创造出一道独特的招牌菜。

糊卜的诞生经历了无数日夜的尝试与改进。父亲在闷热或寒冷中反复调配调料、烹饪食材，倾听顾客建议，不断优化。经过无数次试炼，糊卜的口感渐趋醇厚，成为小店的招牌。岁月流逝，白父将手艺传给儿子白洪武，他接过的是不仅仅是生意，更是一份责任和传承。

接手后，白洪武面临挑战，但他不退缩，决心让中原糊卜闻名遐迩。他早起准备食材，研究烹饪技巧，思考创新，店面也从狭小扩展到宽敞。虽然环境和服务升级，但老白糊卜的实惠与美味始终如一。

如今的老白糊卜烩面饭店，食客满意而归，如常客张冰冰所述：“味道不变，环境更佳，每次带朋友来，他们都赞不绝口。”对洛宁人来说，这里不只是美食，更是回忆、乡愁和不变的情愫。

老白糊卜见证了时代的变迁，从小摊到饭店，它承载着两代人的辛勤与梦想。未来，这份独特的风味将继续飘香洛宁，用熟悉的味道欢迎游子归乡，让更多人领略洛宁美食的魅力，书写新的传奇。

(责任编辑：佚名)