四川威远市场：野生小黄鳝高价难求，商家以大换小免费去骨吸引顾客

在四川内江的威远县农贸市场中，野生黄鳝和养殖黄鳝的价格差异巨大。商家为了吸引顾客甚至愿意以小换大，并且免费提供去骨服务。

从今年3月到6月期间，正值禁鱼期，不允许钓鱼，我和夫人每天下午5点左右开车前往周边稻田寻找黄鳝和其他水生动物。我们通常会选择有秧田和水源的地方进行捕捉活动。晚上8点半左右天黑后开始行动，穿着防水裤，手持夹子并佩戴头灯。经过近一个月的努力，我们估计捕获了大约二十斤的野生黄鳝，其中最大的约五两重，大部分是较小的个体。

由于竞争激烈且资源稀缺，有时连续几天都没有收获，甚至有一次空手而归。虽然成功捕捉到了一些黄鳝和泥鳅，但也有几次遭遇长虫（可能是蛇类），其中不乏黑白相间条纹的物种。为保护生物多样性，我们遇到的任何受保护动物如青蛙等都不会被捕捉。

在收获期间，我们将部分野生小黄鳝赠送给朋友用于父亲节聚会，并请他在当地市场帮忙去骨处理。然而，市场上的老板表示不愿接受这种小型黄鳝进行加工服务。由于威远地区的居民非常喜欢用野生小黄鳝制作麻辣盘龙鳝这道菜，市场上很难找到适合的原料。

为了解决这一问题，卖鳝鱼的老板提出一个交换方案：以养殖黄鳝（每根约两两左右）换取我们的野生小黄鳝，并且免费提供去骨服务。尽管这样的交易对于市场上的买家来说更划算，但我们最终还是决定将黄鳝直接送到餐馆处理。

经过一番权衡后，朋友们选择了用这种珍贵的小型野生黄鳝制作麻辣盘龙鳝，虽然加工费不菲，但菜肴的味道得到了大家的一致好评。当天正值父亲节，朋友们欢聚一堂，享受美食的同时还开怀畅饮了多年未启封的高档白酒。

由于市场上野生黄鳝供应量稀少且价格高昂，导致这类珍稀食材的价格远高于养殖品种。在四川内江、自贡和乐山等地，人们对于用小型野生黄鳝制作麻辣盘龙鳝的需求推动了市场价格上涨。

以上便是我们亲历的小型野生黄鳝捕获经历及其中的故事，希望能与大家分享这些珍贵的体验，并邀请大家交流各自所在地区的相关情况。如果您也有类似的有趣故事或经验，请留言告诉我们！

(责任编辑：佚名)