琼海市特色美食推荐：嘉积鸭、温泉鹅与丰富海鲜佳肴

肉类佳品

- 嘉积鸭：作为海南四大名菜之一的嘉积鸭产自琼海市嘉积镇。其肉质细腻嫩滑，皮薄如纱，骨软且适中的脂肪含量使其风味独特。传统做法是白切，搭配蒜蓉、姜茸和酸桔汁调料，味道鲜美无比。

- 温泉鹅：温泉鹅作为琼海市温泉镇的标志性美食，其食材为当地农户饲养的独特杂交鹅。经典的烹饪方式是白切，即煮熟后切成薄片装盘，并配以特制蘸料食用，肥而不腻且清香宜人。

- 潭门海鲜：潭门镇凭借丰富的渔业资源闻名，这里的海鲜品种繁多，包括马鲛鱼、黑鲳鱼、石斑鱼以及大龙虾等。无论是清蒸还是红烧或是油煎，都能完美地展现其鲜美的味道。

地方小吃

- 椰香高粱饼：这是一种深受琼海市民喜爱的杂粮食品，通过将高粱米和糯米混合磨浆、脱水后制成圆形小团，蒸熟后再撒上糖拌椰丝食用。这款美食不仅口感香甜，还具有补脾养胃以及润肺的功效。

- 猪肠糕：以糯米、椰子与糖为主要原料制作而成的小吃因其独特的外形而得名“猪肠”。在烤制至金黄色之后，会在其表面均匀撒上馅料和花生，随后卷边切片。此小吃外皮酥脆，内里软糯香甜。

- 鸡屎藤糕：这种琼海特有滋补品由鸡屎藤叶和大米磨浆后煮制而成，并加入红糖或椰奶一同炖煮，既具有滋阴壮阳、补气养血的效果又散发着迷人的香气。

主食与面点

- 长坡米丝：作为琼海市长坡镇的一道地方美食，长坡米丝以其精细的制作工艺和独特的口感著称。其面条纤细如发，搭配牛肉干、虾仁以及花生等配料，并淋上特制卤汁食用时味道鲜美且爽滑。

- 塔洋糕沙：琼海市塔洋镇的传统美食之一，将米浆蒸熟晾干后切成小块并加入由猪骨与海螺熬煮而成的汤中。同时搭配牛肉干、花生仁以及虾米等配料食用时味道浓郁且口感丰富。

- 大路粽子：大路镇特色美食之一的大路粽子，以其选料精良著称，使用富硒大米、农家猪肉及土鸡蛋黄制作而成。经过老字号的精细工艺处理后，其口味细腻软糯，甜而不腻。

(责任编辑：佚名)