北京美食探秘：「勝横丁」日式烤牛肚领，内脏控的味蕾盛宴

在北京，一家名为「勝横丁」的餐厅以日式烤牛肚成为新晋美食宠儿。这家店将日式小馆的氛围营造得淋漓尽致，主打新鲜和牛肉内脏，如牛肚领、牛大肠、牛小肠和牛心管等稀有部位。它自信地仅用海盐调味，因为只有最新鲜的内脏才敢于这样做，保留了食材本身的甘甜，没有任何异味。

这家餐厅的烤牛小肠堪称一绝，即使是对大小肠一向抗拒的人也会爱上这里的美味。外皮微焦而内部香绵，不腻且口感惊艳。烤牛肚领也是必尝之物，每头和牛只能取得少量，其外观类似贝类，口感厚实Q弹，回味甘甜。

此外，内脏烧肉中的厚切横膈膜部位也十分稀有，滋味浓郁，搭配灵魂酱汁更是让人难以忘怀。大阪肉汁则是用四种日本进口木鱼花吊出的高汤牛腹肉，搭配米饭成为一碗令人忍不住多吃的佳肴。

「勝横丁」还推出了丸肠加量不加价的活动，绝对是食客们的福音。餐厅位于农展馆南路12号通广大厦2号楼3层，地铁十号线团结湖B口附近，营业时间为上午11:30至下午2:00，以及下午5:30至晚上10:00。人均消费大约在200元左右，性价比极高，是北京美食爱好者不可错过的地方。

在这里，食客们不仅能品尝到地道的日式烤牛肚，还能体验到正宗的日本文化和风情。无论是与朋友聚会还是家庭聚餐，「勝横丁」都是一个绝佳的选择。快来这里享受一场味蕾盛宴，感受和牛肉内脏带来的独特魅力吧！

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(责任编辑：佚名)