云南独享的佳肴：黄花粑粑，唤起童年记忆

探寻云南的独特美味——黄花粑粑，唤起童年的美好回忆。

儿时的记忆总是那么温馨，每次踏入外婆家，最令人期待的便是她手制的黄花粑粑。那独特的甜香四溢，似乎有一种魔力，能将孩子们吸引到厨房门口，迫不及待地等待第一口新鲜出炉的美味。

自制偷懒版黄花粑粑，享受家的味道。

所需食材：黄花、糯米粉、红糖、蜂蜜、鸡蛋

制作步骤：

1. 清洗黄花，用破壁机将其搅碎（相较于外婆时代的石臼，如今有了更便捷的工具）。 2. 将处理好的黄花与适量糯米粉、红糖、蜂蜜混合，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。 3. 在平底锅中加入少许油，倒入面糊，用小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。

软糯香甜，带着黄花的独特清香，这便是记忆中的味道。

云南特色小吃，名字别具一格。

在普洱，我们习惯称之为黄花粑粑。然而，在云南的其他地区，它可能被称作火草粑粑。不管叫法如何，它都是云南人童年时光的经典美食，一口咬下，满载着乡愁和回忆。

你是否品尝过这种地道的云南特色美食？或者你的家乡也有类似的传统小吃？欢迎在评论区分享你的故事！让我们一同回味那些让人怀念的童年味道。

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(责任编辑：佚名)