西安青海小馆特色美食探秘：手抓羊肉与熬茶的魅力

近日在西安的一家青海风味餐馆品尝美食，我尝试了手抓羊肉、牛杂汤等特色菜肴。餐厅虽小，但墙角处一个大桶上贴着醒目的“熬茶免费”四个大字。

我对这个“熬”字感到好奇，便询问店员。原来，“熬”在青海话中是名词，发音为“nao”，指的是一种特有的黑茶——熬茶。这种茶叶是由青海草原上的晶蓋植物熬制而成。#品味西安# #中国茶香# #邂逅清明#

恰巧一对老夫妇也来用餐，他们告诉我，这对老人曾在上世纪五六十年代响应国家号召，从西安前往西宁支援建设，一去就是一辈子。如今回到故土，对青海充满了思念。

当他们品尝到正宗的熬茶时，大妈激动不已，“刚开始我不习惯喝这个，现在却常常想念。”老板是青海人，听说他们对青海如此有感情，十分高兴，便与他们聊了起来。

老板特意拿出晶蓋展示给我看，这种神奇的草药状物质晒干后长得有点像我们这边的白蒿。大妈告诉我，熬茶在青海非常受欢迎，对消化很有好处。

我也尝试了一杯熬茶，起初感觉有些不习惯，带有土腥味，但喝了两杯后就喜欢上它的味道了。滑润的口感，带着特殊的清香，仿佛与肠胃融为一体，让人感到温暖舒适。你尝过吗？@西安美食达人 @西安品味生活 @西安美食探索者 @西安风情 @寻味陕西 @三秦美食 @陕西文化 @大唐盛地 @心系乾县

(责任编辑：佚名)