中国人最爱吃酸的是哪个省份？

许多人认为山西人是中国人中吃酸最厉害的一群，但这个看法其实并不准确。实际上，贵州才是中国真正的“酸食之都”。一踏入贵州，就会发现这里是一个充满各种酸味食品的世界。

贵州的酸食种类繁多，如盐酸、泡酸、腌酸、糟辣酸、酸笋酸和沤酸等，每一种制作方法都有其独特之处。在黔东南自治州，流传着一句俗语：“三天不吃酸，走路打捞蹿（方言，意为步履蹒跚）。”这句话生动地反映了当地人对酸食的依赖程度。

贵州的酸汤是当地饮食文化的重要组成部分，其中以毛辣酸和米汤酸最为著名。从颜色上区分，则有红酸汤和白酸汤之分。这些酸汤不仅用于烹饪菜肴，在黔东南自治州各县市中尤其受到欢迎，特别是在凯里市区，当地的酸汤鱼更是名声在外。

与四川的麻辣火锅不同的是，贵州的酸汤鱼虽然也是红汤形式，但是口感体验却完全不同。吃上一口，你会感到一种独特的酸爽开胃、酣畅淋漓的感觉。如果你想要在家里也能享受到正宗的贵州酸汤味道，不妨试试专门从贵州凯里引入的扶货项目提供的正宗酸汤底料包。

这款酸汤底料包中使用了当地特有的野生小番茄——这种番茄直接食用时苦涩难忍，但经过发酵后却能变成美味的红酸汤。无论是用来煮鱼片还是作为火锅底料，都能让你体验到地道的贵州风味。对于那些想要支持当地扶贫事业的人来说，购买这款产品也是一种很好的方式。

如果你是热爱贵州酸食的人，那么千万不要错过这种方便快捷的方式，在家就能轻松享受到正宗的贵州酸汤火锅了。

(责任编辑：佚名)