宿迁小祁拉面：一道风靡当地的街头美食".

1. 纯手工拉面，劲道十足

小祁拉面的面条为纯手工制作，拉面师傅动作娴熟，仅需3秒即可完成一碗面的拉制。面条口感弹牙劲道，煮制火候把握精准，搭配每日熬煮的鲜香高汤，形成清淡而不失醇厚的汤底风格。

2. 招牌配菜：把子肉与宿迁格拉斯

把子肉：厚切肥瘦相间的把子肉是必点搭配，单块售价6元，分量扎实，肉质软烂入味且不油腻。

宿迁格拉斯：一种爽脆的腌菜（类似辣疙丝），加点他们家自制的辣椒油搭配拉面可增加口感层次，被食客称为“灵魂小菜”。

3.亲民价格

加肉、加蛋等配菜后人均消费约20元，性价比高。例如，一份“顶配版”大碗拉面加鸡蛋、花干和牛肉仅需约17元。

4.宿迁有流传“没吃过小祁拉面不算地道宿迁人”的说法，其入选2018年度宿城风味小吃大赛金牌榜单，进一步印证其地位。

5.总结:小祁拉面以纯手工技艺、高性价比和地道风味，成为宿迁美食的代表之一，尤其适合追求传统口感和市井烟火气的食客。其长期积累的口碑与持续的人气，印证了其在本地饮食文化中的独特地位。如到访宿迁，欢迎体验这一碗“老宿迁味道”。

(责任编辑：佚名)