在烩面之城郑州，这家山西刀削面馆让无数食客慕名而来

体验家乡风味，一碗刀削面在郑州也能找到地道山西味。尽管烩面是郑州的代表美食，但对于山西人来说，刘记刀削面馆是不可替代的存在。这家位于上街，已有30年历史的老店，虽然更名和搬迁过，但始终坚守着传统手艺。

现任老板娘继承了母亲刘家奶奶的传统，她制作的刀削面，面条Q弹有嚼劲，不粘连，汤头浓郁且回味无穷。这得益于多年前夫妻俩在太原学习的真功夫。厨师熟练地削出的面条，中厚边薄，形状完美。他们提供的卤汤种类丰富，包括猪肉炸酱、排骨刀削和牛肉刀削，还有鸡蛋打卤和小菜供选择。

刘记刀削面馆环境宜人，服务热情，是亲友聚会的理想地点，人气一向很高。除了面条，他们还提供多样化的菜品，冷热皆有，价格实惠。店员说着亲切的“铝厂方言”，让人倍感温馨。“中、带劲”是食客们对这里的最高赞誉。

如果你也是刀削面爱好者，或者想寻找家的味道，不妨来刘记刀削面馆一试，这里一定能满足你的味蕾。记住，老板娘不仅手艺好，人也十分友善。快来享受这碗满载家乡情的刀削面吧！

(责任编辑：佚名)