鹰潭烟花夜晚美景

鹰潭的油条包麻子是街头巷尾的烟火，也是游子心中的温暖乡愁。清晨，早点摊前热气腾腾，油条在油锅里翻滚，金黄酥脆，散发着诱人的麦香。蒸熟的糯米团软糯绵密，冒着热气。

制作时，师傅将软糯的糯米团揪成小团，在芝麻糖里欢快地打个滚，让每一寸都裹满甜蜜。接着，把它们整齐地排列在油条一侧，轻轻一折，将油条与糯米团紧紧相拥，两端再沾些糖，一份油条包麻子就诞生了。

咬上一口，油条的酥脆率先在齿间奏响乐章，“嘎吱”声清脆悦耳。紧接着，软糯的麻子带着黑芝麻的醇厚、砂糖的甜蜜汹涌而来，口感丰富得让人陶醉。甜与咸、软与脆，在口腔中碰撞交融，奏响一曲和谐的美味交响乐 。

油条包麻子承载着鹰潭的饮食文化，见证了无数个平凡又温暖的清晨。它是早餐的首选，开启活力满满的一天；也是游子归来时，心心念念的家乡味道。无论时光如何流转，油条包麻子始终是鹰潭街头最动人的烟火，慰藉着每一个热爱生活的灵魂 。

制作油条包麻子需要准备好原料，如糯米粉、开水、白糖和黑芝麻。然后，将糯米粉用开水和成面团，上锅蒸熟；同时将黑芝麻干锅炒香舂碎，与砂糖拌匀。接着趁热将蒸熟的糯米团夹成小团，丢入芝麻糖中，让表面沾满芝麻糖。最后将其依次排在油条一边，把油条另一边折过来捏紧，两头再沾糖即可。

口感上，油条包麻子完美结合了油条的酥脆与麻子的软糯香甜。一口咬下去，既有油条的“嘎吱”脆响，又有麻子的软糯黏牙，香甜的味道在口中散开，层次丰富，令人回味无穷。文化意义上，油条包麻子是鹰潭地域文化的重要代表，反映了当地的饮食传统和民俗风情，承载着鹰潭人的集体记忆和情感，是鹰潭人对家乡味道的独特情怀。

(责任编辑：佚名)