永济特色美食统一标准出炉(永济特色菜品多好吃?)

近日，永济市召开团体标准评审会，《永济名吃——扯面制作规范》《永济名吃——刀削面制作规范》《永济名吃——牛肉饺子制作规范》3项团体标准成功立项。该举措旨在通过标准化手段不断扩大永济餐饮的影响力和吸引力，对促进永济餐饮业转型升级和可持续健康发展具有积极的意义。

据介绍，餐饮行业团体标准主要包括两种类型：快速响应创新和市场对标准的需求，在没有国家标准和行业标准的情况下，制定规范性技术文件；引领产业和企业发展，提升产品和服务的市场竞争力，制定严于国家标准和行业标准的规范性技术文件。虽然扯面、刀削面、牛肉饺子是永济美食的招牌，但在此前永济市没有这三类美食的团体标准。

为解决这一问题，永济市市场监管局积极践行团体标准培优计划，加强对永济餐饮协会的帮扶指导力度，鼓励、指导永济餐饮协会制定一批高水平、高质量、高效益的永济名吃团体标准。永济餐饮协会在业内专家的支持下，起草了上述3项团体标准，对3种美食从术语定义、原料及要求、烹饪器具及要求、制作规范、感官要求等方面进行了标准化阐释。3项团体标准将为永济广大餐饮从业人员提供制作依据，为消费者提供安全保障。

此举不仅对促进永济餐饮业转型升级和可持续健康发展具有积极的意义，还有助于提升永济餐饮的影响力和吸引力。通过标准化手段不断扩大永济餐饮的影响力和吸引力，对促进永济餐饮业转型升级和可持续健康发展具有积极的意义。因此，永济市市场监管局的这一举措值得肯定和支持。

永济名吃团体标准的成功立项将为永济餐饮协会及其成员带来新的机遇和挑战。通过严格遵守这些标准，永济餐饮协会及其成员可以进一步提升产品和服务的市场竞争力，为消费者提供更好的品质和安全保障。这不仅有利于促进永济餐饮业转型升级和可持续健康发展，也有助于提高永济名吃的整体水平和影响力。

此外，永济市市场监管局的这一举措还将为永济地区的经济发展带来新的动力。通过标准化手段不断扩大永济餐饮的影响力和吸引力，对促进永济餐饮业转型升级和可持续健康发展具有积极的意义。这将有助于提高永济地区的整体市场竞争力，进一步推动经济发展。

永济市市场监管局的这一举措是对促进永济餐饮业转型升级和可持续健康发展具有积极意义的。这将为永济广大餐饮从业人员提供制作依据，为消费者提供安全保障。因此，我们应支持和鼓励这一努力，共同推动永济餐饮业的发展和创新。

(责任编辑：佚名)