昨天在头条上看有人说去喀什玩没找到好吃的，那是没找对地方

最近在浏览新闻时看到有人分享说去喀什旅游没有找到好吃的地方，其实即使做了充分的攻略也不一定能找到真正的美味，往往最地道的好吃的都在当地人的心中。

我曾在喀什生活了两年，并且在这期间有过两次难忘的美食体验。其中一次是在机场附近的一个小镇上的一家餐厅用餐。这家店以烤鸽子、鸽子汤和恰玛菇拌面著称，每一道菜都让人回味无穷。在品尝完这些美味后，我又忍不住点了份酸奶，这份酸奶没有添加糖分，保持了原汁原味的酸爽，我喜欢上面那层厚厚的奶皮子，那种纯粹的味道让人心旷神怡。

最近的一次美食体验发生在昨天，尽管我是出了名的方向感差的人，但这次我毫不犹豫地将这家餐厅的位置发给了朋友。喀什人以其精湛的烹饪技艺闻名于新疆，他们讲究的是少而精的上菜方式，就像那天吃的抓饭一样，每一粒米都被油汁包裹着，充满了肉香。

紧接着端上来的一份拌面更是令人难忘。南疆地区的拌面通常较为清淡，这里的面条是手拉细面，比我在家乡吃到的还要细腻。同行的朋友说这里还不是最好吃的地方，这让我对更美味的食物充满了期待。

接着是一份凉皮，南北疆的做法各有特色，北疆的接近内地风格，而南疆则更加酸爽筋道，搭配上粉糯的鹰嘴豆，每一口都令人难以忘怀。吃完之后甚至连汤都不剩，只觉得意犹未尽。

这一顿下来我已经吃得非常饱了，幸好有原味酸奶来帮助消化。这家餐厅自制的辣子酱更是让人惊艳，不辣却香气十足，即便是没有其他菜品也足以让任何主食变得更加美味。

遗憾的是，因为赶时间的缘故没能买到店门口售卖的特色辣子酱作为手信，而同行的人多且吃得快，忘记拍照也是个遗憾。不过好在我记住了餐厅的位置，期待着下一次再来品尝这里的美食。这家老店确实有着自己独特的魅力。

(责任编辑：佚名)