山西乡宁：探寻地方美食——空心月饼、戎子酒庄与饸饹面之旅

山西乡宁的空腔月饼、戎子酒庄以及当地闻名的饸饹面都是该地的特色佳肴，它们均坐落于美丽的乡宁。若非偶然中奖获得旅游盲盒，或许我永远无法发现这座被誉为山西临汾最为富饶的小城，鄂河将其巧妙地分为两半。抵达乡宁后，我发现街头巷尾到处可见制作饼干的身影，这便是我此行得知的乡宁最负盛名的空心月饼。

我对这种饼与寻常月饼有何差异产生了好奇，于是前往观察了其制作流程。阿姨解释道，尽管月饼声名远扬，但他们依旧坚守传统手工制作工艺。制作空心月饼需严格控制火候，新鲜出炉的月饼香气四溢，两面金黄，内部空腔，口感酥脆而甜美。中秋时节，整个乡宁城都弥漫着月饼的诱人香气。这小小的月饼蕴含了乡宁人对家乡的深切热爱与怀念。

驾驶员向我推荐了戎子酒作为乡宁的特色饮品，我便决定攀登山顶一探究竟。戎子酒庄坐落于山巅，门前是一片广袤无垠的葡萄园。这里是酿造美酒的黄金地带，聘请了世界顶级酿酒师克劳德·柏图先生，将当代酒王的酿酒理念与经验融入其中。酒窖里的一桶桶红酒在此沉淀着岁月的精华。

世界上最大的黄土窖洞成为戎子酒的核心，酒窖中的戎子酒已成为乡宁的一张名片。一瓶瓶酿成的美酒已走出这座小城，迈向世界各地。“酿造一瓶世界级好酒”的企业愿景正在逐步实现。

夜晚时分，我前往二中桥品尝了饸饹面。尽管时间已晚，但店门口早已座无虚席。我点了一碗，搭配上当地特有的炸麻花。这碗饸饹面上铺满了鲜美的臊子和红油，却并不辣口，香气扑鼻。这是我首次以这种方式享用麻花，对于热爱面食的我来说，这一餐美味至极。

在此处停留两日，我品尝了三次饸饹面。次日，我游览了结义庙，这座庙宇始建于嘉靖年间，距今已有400多年的历史，精美的木雕栩栩如生，令人叹为观止。常言道：“地上文物看山西”，在乡宁这座小城，我深切感受到了悠久的历史文化。尽管城市规模不大，但充满了生活气息。位于吕梁山下的乡宁虽是一座小城，却为我带来了别样的旅行体验。

(责任编辑：佚名)