合肥餐饮市场饱和，恶性竞争致顾客流失

当前合肥的餐饮市场处于激烈的竞争状态，顾客数量在减少而餐厅的数量却持续增加。各式各样的美食街和美食城如同春笋般涌现。这种无谓的竞争不仅损害了自身利益，导致许多餐厅纷纷倒闭。人们看到他人盈利时心生羡慕，往往因投资门槛相对较低——通常只需十万左右的资金就能开一家餐馆——而盲目投入。

小区楼下连续有三家饭店关门停业，地理位置不佳加上周围餐饮密布，不倒闭又能由谁承担呢？过于急功近利的创业选择导致了恶性竞争，最终只能落得两败俱伤。尽管餐饮行业的利润看似丰厚，50%的回报率，但在市场饱和的情况下，还能赚取多少真正的财富？我们周边已经拥有数十家餐饮业者，加上两个美食城，附近的正规饭店数量同样高达几十个之多。这还不包括遍布街头巷尾的小吃摊和流动餐馆，总数无疑更加庞大。

晚上走访附近的一个美食城时发现，该美食城的承包商竟也涉足烧烤生意，这种做法颇显不妥。作为美食城的运营商与商铺竞争，并非明智之举。这种行为不仅破坏了商业伦理，而且毫无意义和价值可言。餐饮业热衷于恶性竞争，其目的在于淘汰对手独占市场，这样的举动既损害他人利益，同时也伤害自身形象。

看到别人赚钱就心生羡慕，这并不是解决问题的正确方式。小本生意赚取的是辛勤付出的回报，承包商没有必要与商户争抢地盘，起码应该遵守商业道德，这是最基础的标准。

现今，许多老板缺乏诚信，只要他人获利就会心急如焚。在合肥格力金湘阁美食城的故事中，一个朋友曾在这里开设快餐窗口。初期生意不温不火，但因同行业的激烈竞争，几个月内竟有多家快餐店关闭。幸好这位朋友坚持了下来，在十个月内赚得20多万，买了一辆本田车给妻子。然而，令人不解的是，当得知该美食城的业务由朋友独占后，格力金湘阁的老板却决定收回经营权，并亲自上阵经营。这种行为显然缺乏商业道德，不顾及商户的利益，仅关注个人利益的最大化。这显然是不可取的做法。

合肥餐饮业的竞争环境亟需改变。无论是商家还是消费者都需要意识到，通过恶性竞争获取短期利益并非可持续发展之道。应鼓励公平竞争和合作共享，以共同推动行业健康、有序地发展。

(责任编辑：佚名)