石家庄15道地道美食：金毛狮子鱼、正定八大碗必尝！

石家庄地道美食：15道必尝的传统佳肴

1. 金毛狮子鱼 - 中华饭庄

中华饭庄是石家庄历史悠久的名店，这里传承着正宗的传统技艺。其中不得不提的是金毛狮子鱼，这道菜选用鲤鱼，经过独特的改刀处理，炸制得如狮鬃般蓬松，再裹上酸甜可口的糖醋汁，外酥里嫩，口感丰富。

2. 正定八大碗 - 王家传统菜馆

正定王家传统菜馆是品尝正定八大碗的理想之地。这道菜由四荤（扣肉、酥肉、丸子、肘子）和四素（豆腐、海带、粉条、萝卜）组成，酱香浓郁，尤其在宴席上更是必不可少的美味。

3. 锅包肘子 - 燕风楼烤鸭店

燕风楼烤鸭店是石家庄的老字号，这里的锅包肘子名声在外。选用猪肘经卤制后再炸至外皮酥脆，配以大葱和面酱，肥而不腻，满口生香。

4. 抓炒全鱼 - 老字号餐馆

整条鱼经过精细刀工处理后炸至金黄，再淋上酸甜的芡汁，寓意着"年年有余"的好运连连。在石家庄的老字号餐馆中，这道菜是餐桌上的亮点。

5. 崩肝 - 马家鸡老店

正定马家鸡老店不仅提供美味的鸡肉，其崩肝更是非物质文化遗产美食。牛肝切丝爆炒，口感韧性十足，咸香微辣，是品尝正定地道风味的好去处。

6. 栾城熏肉 - 苏记熏肉铺

栾城苏记熏肉铺的熏肉选用猪头肉和猪蹄，以果木烟熏，味道醇厚且肥瘦适中，深受本地人喜爱，常常排起长队。

更多石家庄美食推荐

包括郝家排骨、赵县驴肉宴、热切丸子、灵寿腌肉、河北熘腰花、炒代蟹、白肉罩火烧（去火）、红烧鹿尾、平山豆腐宴、元氏熏鸡、辛集咸驴肉和无极蒸碗，每一道都体现了石家庄深厚的历史文化和独特的烹饪技艺。在品尝这些美食的同时，也能感受到这座城市的生活气息与文化底蕴。

(责任编辑：佚名)