甘肃地道美食推荐不容错过

甘肃美食推荐：

面食类

- 兰州牛肉面：汤清如镜，萝卜白净，辣椒油红亮，香菜和蒜苗翠绿，面条黄亮。面条筋道有弹性，肉质酥烂、香味四溢。

- 天水呱呱：以荞麦淀粉制作的香辣绵软食品，调料选用当地的辣椒、花椒、蒜泥等，味道浓郁。

- 饸饹面：陇东地区的特色面食。面条由小麦、高粱、荞麦和玉米制成，汤料用羊肉或牛肉熬制，浓香鲜美。

- 炒面片：选用优质面粉和清水制作的面片，搭配各种蔬菜和肉类等配料，味道鲜美可口。

肉类

- 手抓羊肉：甘肃回族饮食文化的代表之一。肉质鲜嫩多汁、香味四溢，吃时用手直接抓取。

- 靖远羊羔肉：选用当地羊羔肉为原料，烹饪方法独特，炖煮和烤制相结合，肉质细嫩而不腻。

- 酱炒羊肝：将羊肝切成薄片后腌制、炒制而成。入口即化，搭配调料的鲜香，味道极佳。

- 陇南生态土鸡：选用当地散养的土鸡为原料，鸡肉鲜嫩多汁，口感细腻，是逢年过节时的佳肴。

其他

- 浆水面：由多种蔬菜发酵而成的酸汤，搭配面条食用，具有解暑和增进食欲的功效。

- 甜醅子：用麦仁或青稞发酵而成，清凉解暑、味道甜美。是甘肃夏日饮食文化的代表之一。

- 陇西腊肉：选用上等猪肉腌制风干后熏制而成，酥烂而不腻，蒸炒煮皆美味。

(责任编辑：佚名)