探索英德美食之旅: 英国、德国和美国美味之都

英德拥有悠久的历史和深厚的文化，这里的人民因地制宜，一直保持着原有的独特风味的美食，滋养着一代代的英德人。

美食云云让人涎，青青竹笋像雕玉，东乡扣肉迎鼻香，九龙豆腐金黄黄；水边粉葛入口松化；粒粒豆豉故事多、、、、、英德美食你知道多少？如果不是英德本地人，可能你都没试过这里的美食，旅游君帮你揭露英德美食。

西牛麻竹笋“西牛麻竹笋”，也称“英德麻竹笋”，广东省英德市特产，因主产于该市西牛镇而得名，为中国地理标志产品。西牛麻竹笋具有鲜嫩、爽口、笋味香浓的特色，享誉广东省内外，具有“蔬中第一珍”的美誉。清远人爱吃鹅煲，放一些竹笋在鹅煲底底，竹笋吸收鹅肉的汁，味道更可口，爽口溢香。

九龙豆腐九龙豆腐是广东英德市九龙镇当地人人皆知的汉族传统小吃，属于粤菜系。当地有这样一种说法“黄花豆腐九龙出名”。用优质山泉水做出来的豆腐，外面跟普通的豆腐一样，它细若凝脂，摸一下嫩而不滑，放在手里晃而不散，有弹性，煮时久煮不碎，当放入口中，口感清鲜嫩滑，令你满口留香。

英德人都流传这句“大湾妹，浛洸菜，西牛豆腐冇人爱”。大湾妹都长得很漂亮，浛洸菜新鲜好吃，西牛豆腐远远不及九龙的好吃。大湾除了妹子漂亮，还有美食也出名。

大湾菜包，大湾豆豉大湾用生糯米拌以冬菇、腊肉、虾仁、香菇、青椒等多种材料，煮成浓稠的粥状美味，即可食用。每逢节日或重大庆典，大湾镇民众都喜欢食用这种口感香甜、味道浓郁的传统美食。

黎溪擂茶粥擂茶粥是英德农村地区分布最广的传统食品，经久不衰。此粥是将鲜茶叶、炒花生、生姜擂烂，加入沸腾的白粥调制而成，微苦而甘，可生津止渴，清热解暑、提神醒胃，食之不厌。

(责任编辑：佚名)