江西特色美食合集！身为吃货的你，绝对不能错过！

江西省的烹饪艺术博大精深，下面列举了一些具有代表性的美食佳肴：

陶罐炖汤：在江西，陶罐炖汤是一道久负盛名的传统汤品。选用优质的猪骨、鸡肉、枸杞和红枣等食材，放入特制的陶土瓦罐中，经过慢火熬煮，汤汁清澈透明，香气扑鼻，口感丰满而醇厚。

拌粉南昌：南昌拌粉是这座城市的标志性小吃。细嫩的米粉滑爽Q弹，佐以独特的酱料和多样的配菜，咸香微辣的味道在口中弥漫，米香悠长。

藜蒿炒腊肉：一道融合了鄱阳湖特产藜蒿与肥瘦适中的腊肉的美食。藜蒿的清新与腊肉的醇厚交织在一起，在大火快炒后，口感鲜嫩且滋味独特。

萍乡小炒肉：以五花肉、青椒和豆豉为主要材料，炒至肉质紧实有嚼劲，辣味强烈而直接，散发出浓郁的香气。

白糖糕：这是一款承载着江西传统工艺的非遗糕点。糕体香脆且柔软如雪，表面撒上细细的白糖，是节日庆典和盛宴中不可或缺的甜品。

艾米果：将新鲜艾草或艾米菜榨汁与糯米粉混合，包裹豆沙、春笋腊肉等丰富馅料，蒸熟后的艾米果色泽翠绿，外皮软糯，内馅饱满。

莲花血鸭：起源于江西萍乡莲花县的特色菜肴。采用当地的麻鸭，将鸭血与鸭肉同炒，形成红亮诱人的色泽和香辣扑鼻的味道。

米粉鱼：江西赣南地区的传统佳肴，草鱼切片腌制后裹上粉干蒸煮，呈现出金黄的颜色，满是清香，鱼肉嫩滑可口。

豆皮糖藕：一种深受喜爱的江西小吃。将莲藕片包裹在豆皮中，淋上糖浆油炸至金黄色，外层酥脆，内里则是莲藕的香甜和软糯。

这些美食不仅是江西饮食文化的重要体现，也吸引了众多游客慕名而来，品味这份地道的风味。

(责任编辑：佚名)