湖南美食大全：经典菜肴、小吃、特色点心，尽在此地！

- 剁椒鱼头：湖南菜的代表之一，以鳙鱼头、剁椒为主料，搭配葱姜蒜等调料蒸制而成。鱼头鲜嫩，剁椒鲜辣，鱼脑软糯，辣中带香，令人回味无穷。

- 腊味合蒸：将腊肉、腊肠、腊鸭等各种腊味一同蒸制，腊味的咸香相互交融，蒸得油光锃亮，香气四溢，是一道极具湖南特色的下饭佳肴。

- 麻辣子鸡：鸡肉切成小块，与辣椒、花椒等调料一起炒制，鸡肉外焦里嫩，麻辣鲜香，口感酥脆，是湖南传统的名菜之一，深受人们喜爱。

- 永州血鸭：鸭肉鲜嫩多汁，搭配特制的酱料和鸭血一起炒制，色泽鲜红，鸭肉的鲜美与酱料的香辣完美融合，味道醇厚，是永州地区的特色美食。

湖南美食不仅如此，还有很多其他美味佳肴等待您去尝试和品评！

- 湖南米粉：湖南人早餐的首选，以大米为原料制成，口感爽滑。搭配牛肉、排骨、肉丝等码子，再加上辣椒油、葱花、酸菜等调料，汤汁浓郁，味道鲜美。

- 长沙臭豆腐：长沙的特色小吃，以黄豆为原料制成豆腐，再用特制卤水浸泡发酵，炸后的臭豆腐外酥里嫩，表面呈黑色，搭配辣椒油、葱花、蒜蓉等调料，闻着臭吃着香。

- 糖油粑粑：用糯米粉揉成小团子，炸至金黄后裹上红糖、冰糖熬制的糖浆，色泽红亮，软糯香甜，口感Q弹，是湖南人喜爱的甜品，常作为早餐或下午茶点心。

- 爆辣捆鸡：将捆鸡切成片，裹满辣椒油和酱汁，每一片都充满了浓郁的辣味和香味，口感紧实有嚼劲，是长沙街头常见的小吃。

特色点心

- 灯芯糕：长沙小孩童年喜爱的点心，入口清甜可口，且呈现出一层晶莹剔透的表面，是湖南风味点心中的经典代表之一。

(责任编辑：佚名)