铁岭八大特色美食：牛肉火勺、李记坛肉等地道美味推荐

铁岭的八大特色美食：让人垂涎欲滴的地方美味

1. 牛肉火勺

在众多城市中，铁岭的牛肉火勺是最具特色的。这种牛肉馅小酥饼不仅外观独特，而且口感层次分明，外皮酥脆而内里鲜美。羊油和面制作的大平盒子，在砖砌碳炉中用豆油煎制而成的新黄酥脆、油而不腻的小吃，每一口都是满满的幸福感。

2. 李记坛肉

李记坛肉是铁岭的一道传统美食，其特点是肥而不腻，瘦而不柴。这道菜的精髓在于选材和火候掌握得恰到好处，使得每一块肉都酥烂入味，余香满口，令人回味无穷。

3. 大甸子羊汤

羊肉汤是铁岭冬季的一绝。将新鲜的羊肉、羊杂与精选的新鲜蔬菜一同投入大锅中炖煮至熟透，再搭配绿葱花点缀，汤色清澈，味道浓郁而香醇，让人一尝难忘。

4. 熏肉大饼

熏肉大饼是铁岭的一道经典美食。将片好的熏肉、小葱和甜面酱包裹在薄饼中烤制而成。吃的时候还可以根据个人喜好添加鸡蛋或火腿肠等配料，一口咬下去满口留香，回味无穷。

5. 大饼子

东北大饼子是由玉米面粉与白面混合制成的，贴在热锅壁上慢慢烘烤至金黄酥脆，散发出独特的玉米香味。搭配炖豆角、茄子或排骨等菜肴食用时更是美味无比，成为一道典型的东北家常美食。

6. 清河全鱼宴

清河水库出产的各类淡水鱼是制作清河全鱼宴的主要原料，包括红烧鲤鱼、酱焖鲫鱼和鲶鱼炖茄子等多种做法。每道菜都展现了不同鱼类的独特风味与烹饪技艺，令人赞叹不已。

7. 山蘑炖笨鸡

山蘑炖笨鸡是一道非常有代表性的东北菜肴。它选用野生松蘑、榛蘑以及榆黄蘑等优质菌类搭配本地散养的土鸡烹制而成，肉质鲜美滑嫩，野味浓郁独特，是冬季滋补佳品。

8. 亮中桥干豆腐

亮中桥干豆腐以豆质纯正、香味宜人著称。它色泽光亮如镜，薄似宣纸，且韧性极强，无论是煎炒还是凉拌都非常美味可口，深受当地人喜爱。

铁岭不仅有着丰富的历史文化底蕴，更以其独特的美食文化吸引了无数食客前来探索与品尝。希望每一位游客都能在这里找到属于自己的那份味蕾上的惊喜！

(责任编辑：佚名)