肇庆：自然与历史交织的魅力之城

传统名菜

• 裹蒸粽: 肇庆的传统名点，与嘉兴粽子、广东碱水粽并称“中华三大名粽”。其个头大，外形独特，除了糯米、绿豆、猪肉等馅料外，还加入冬菇、莲子、瑶柱等食材。
• 文庆鲤: 肇庆的传统名菜，以当地鲤鱼为原料，经过独特的腌制和烹饪而成。色泽红亮，肉质鲜嫩，味道醇厚。

特色小吃

• 端州肠粉: 肇庆人喜爱的早餐之一，以米浆为原料，蒸熟后切成条状。搭配虾仁、牛肉、叉烧等馅料和调料食用。
• 高要濑粉: 高要区特色小吃，用粘米粉制作成细长的粉条，再配以虾米、冬菇、猪油渣等食材和调料。

地方风味

• 四会茶油鸡: 四会地区的传统名菜，选用当地土鸡，用茶油及各种调料烹制而成。鸡肉鲜嫩多汁，带有独特的茶香。
• 封开杏花鸡: 封开县的特产，肉质鲜嫩、味道鲜美。烹饪方法多样，白切和煲汤是最受欢迎的方式。

甜品小吃

• 鸡蛋花: 肇庆的传统甜品，以鸡蛋、白糖、清水为原料制作而成。成品口感软糯，清甜可口。
• 马蹄糕: 一种肇庆特色甜品，主要材料包括马蹄粉、白糖和清水。成品呈半透明状，富有弹性，入口即化。

这些美食不仅体现了肇庆的地域文化特点，也展示了这座城市独有的饮食魅力。

(责任编辑：佚名)