品味文昌乡村正月十二送灯习俗：地道海南琼菜美食盛宴

海南文昌乡村正月十二送灯习俗

在正月十二这样一个特别的日子里，我们全家驱车回到遥远的家乡，前往今年负责主事的灯头家参加宴席。一进入这个场景，就感受到了浓厚的地方特色和淳朴民风，而那令人难以忘怀的美味佳肴，则充分展现了文昌乡村独特的酒宴文化。

首先进入眼帘的是桌上摆着的一盘腰果，它们不仅作为开胃的小零食，更预示着新的一年里丰收与喜庆。紧接着，一道道富有地域特色的菜肴开始陆续上桌，其中最具代表性的当属“全家福”。这道菜将虾、蟹、鱿鱼干、鸡肝、炸猪皮、蟹足棒、腐竹以及多种蔬菜巧妙融合在一起炒制而成，色香味俱佳，令人一尝难忘。

接下来，是经典的文昌本地特色——白斩鸡。经过精心烹调的文昌鸡，肉质细腻而不柴不老，每一口都充满了独特的风味，仿佛能让人感受到大自然的馈赠与厨师技艺的高超。随后上桌的咖喱芋头更是让味蕾跳动不已，软糯的芋头与浓郁纯正的咖喱完美融合，尤其适合喜爱咖喱的朋友。

羊肉、猪肉、鱼肉等也相继登场，每一道菜都各具特色，充分展示了厨师对食材的巧妙运用和对味道的精准把控。其中，羊肉因不常食用而略感新奇，但同桌宾客无不赞不绝口；猪肉则以带骨排骨的形式出现，肥而不腻、入口即化，是不可多得的美味。

在菜系中还有猪肚炒蒜苔、酸菜炒粉丝等，为宴席增添了几分清新和爽口。尤其令人喜爱的是肉沫蛋卷和紫菜汤，前者软糯有嚼劲而不韧，后者鲜美可口，成为宴席中的亮点。

整个宴会上的菜肴搭配得恰到好处，既满足了味觉上的享受，又让食客在饱餐之余还能品尝到新鲜食材带来的自然之味。这顿在阳光明媚、椰林环绕下的乡村酒宴，不仅是一次味觉与视觉的盛宴，更蕴含着文昌人民的热情好客和对美好生活的向往。

这场正月十二送灯习俗活动，不仅仅是一次简单的聚餐，它更是海南乡村传统文化与现代生活的一次完美融合。在这样一次特殊的聚会中，我们不仅享受到了美食带来的快乐，还感受到了海南乡村独有的风情与人文关怀。这顿饭让我深深感受到人与自然、人与人之间和谐共处的美好，对生活的热爱和感激之情油然而生。

(责任编辑：佚名)